Alap zakuszka (örmény étel)
…fehér paprikát húsdarálóval darájuk össze, majd egy kevés paradicsommal egy igen nagy lábosban tegyük fel főni. A kellemetlen az, hogy az étel készítése szinte állandó keverést igényel. Lassú tűzön főzzük….
…fehér paprikát húsdarálóval darájuk össze, majd egy kevés paradicsommal egy igen nagy lábosban tegyük fel főni. A kellemetlen az, hogy az étel készítése szinte állandó keverést igényel. Lassú tűzön főzzük….
…hogy az étel eredeti görög recept. Megjegyzés: Ahogy kész az étel, még hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Ezt a legegyszerűbben úgy tudjuk fokozni, hogy a kész ételt fóliával letakarjuk, és…
…és azonnal tálalhatjuk. Megjegyzés: Az étel előtt egy pohár Ouzo már megteremti a kellő görögös hangulatot. Az étel mellé egy pohár fehérbor ajánlott, lehetőleg félszáraz legyen. Ha elfogyasztod, kérsz még…
…forraljuk, majd tálaljuk. Lényeges, hogy az étel sem leves, sem gulyás, hanem egy sűrű jű ízű étel legyen. Bográcsban, szabad tűzön készítve a legfinomabb. Tanácsok: Felszeletelt erős paprikát, friss kenyeret…
…deci jófajta száraz vörösbort is elbír). Mindig csak kevés víz kerüljön a pároláshoz, hogy ne legyen főtt hús jellegű ez a finom étel! Amíg párolódik, a burgonyát és a zöldséget…
…meleg marad az étel, ha a cipó levágott tetejét – szintén megpirítva – visszatesszük a cipó tetejére. Így már igazi party-étel, és nagyon kiadós… :-) A receptet Galagonyka küldte. Köszönjük!…
Hozzávalók: 4 személyre: 60 dkg kicsontozott rostélyos (4 szelet hús) 2 nagy fej vöröshagyma 2 evõkanál liszt, só, bors, 1 evõkanál olaj a hús pácolásához Elkészítés: Az étel készítését megelõzõ…
…puhára főzzük, aztán levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az ízlés szerinti mennyiségű tejszínt, amitől lágyabb lesz az étel íze. Az egészet összeturmixoljuk. Ha édesen szereted, akkor cukrozd meg. Megjegyzés: Az…
…Cukorral meghintem ( minden paradicsommal készült ételhez adok pici cukrot, hogy a savát tompítsa), fűszerezem tetszés szerint, majd lassú tűzön, lehetőleg elosztón beforralom mártás sűrűségűre. Ha kész félrehúzom, és nekilátok…
…a széleit körben levágom, hogy jobban kiadja a tortaformát, tortaként szeletelem, újra melegítem, és tükörtojással tálalom. Megjegyzés: Nálunk ez igazi hónapvégi étel, mert mindig van otthon burgonya is, hagyma is,…