Rumpsteak észak-olasz módra
…figyelmeztetem, hogy a hús így könnyen megkeményedhet. A sütés után én 70 fokos sütőben szoktam tartani a húst tálalásig. Az eredeti recept szerint a húshoz párolt spenótleveleket és hasábkrumplit adnak….
maradék sült hús felhasználás
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
…, majd ráhajtom a hús másik felét. Hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm. A húst ekkor sózom be kívülről. Ha nem sózzuk be előre, akkor porhanyósabb lesz a hús, nem szíjasodik meg…
Ribizlis pite
…Amennyiben fagyasztott ribizlink van, felhasználás előtt 1/2 órával kivesszük a fagyasztóból. A citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A tölteléket készítjük el először, mert hűlnie kell. Egy nagyobb serpenyőben a margarint…
Sült fokhagymás csirke
…kategóriák palermói csirkemell csőben sütve sült hekk sütőben tárcsán sült csülök tepsiben sült ponty maszlina olaj gyogyhatasa nigella csülök csülök babbal sült kacsa mellé köret gasztroangyal 2013 sült kacsa köret…
Tumbet (mallorkai zöldséges finomság)
…újra kezdjük a sült krumpli második harmadával, ízesítés, padlizsán, sült paprika és mártás következik. Az egészet befedjük a sült krumpli harmadik harmadával, betakarjuk, majd zsupsz az előre felmelegített 180 fokos…
Kakukkfüves húsgombócok fehérboros mártásban
…egy kicsit. Felöntjük a borral, vízzel, és kiforraljuk az alkoholt belőle. Ízesítjük a húsleves kockával, sült hús szaft kockával, ha szükséges, sózzuk, és elkeverjük benne a tejszínt is. Vissztesszük bele…
Gyulai töltött karaj
…közepes lyukú tárcsán ledarálom. A fokhagymát összezúzom, és felhasználás előtt legalább 1-2 órával 1 evőkanál vízbe áztatom. A darált húst paprikával, borssal, fokhagymával és sóval fűszerezem, majd jól összekeverem. A…
Zöldség madras (curry)
…Amikor megpuhultak a zöldségek, hozzátehetjük a csicseriborsót. Érdemes megvenni a konzervet, mert így rengeteg időt meg lehet spórolni a csicseriborsó főzésével. Ha konzervet használunk, érdemes lemosni felhasználás előtt. Forraljuk össze…
Keksztekercs
…porcukrozott gyúródeszkán sodord ki. A kinyújtott tekercset megkenjük a margarinos krémmel, majd feltekerjük szorosan. Hűtőben, alufóliába tekerve dermedésig hagyjuk, majd utána szeleteljük. Tippek A krém hozzávalóit felhasználás előtt habosra keverjük….
Másnapos túrókifli sütés nélkül
Hozzávalók: 1/4 kg túró 2 tojássárgája 10 dkg cukor 1/2 citrom reszelt héja 10 dkg őrölt dió, 5 dkg sütőmargarin vagy vaj 1/2 csomag vaníliás cukor Elkészítés: Felhasználás előtti napon…