Zöldfűszeres-zöldséges lepény

…fej brokkoli rózsái (vagy ennek megfelelő mélyhűtött brokkoli) 1 közepes sárgarépa 30 dkg darált marhahús 1 kis fej hagyma 1 paradicsom 4 evőkanál parmezán 10 dkg reszelt sajt só bors…

Provence-i vörösboros marharagu (Daube provençale)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 2 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 1 sárgarépa 10 dkg fekete olívabogyó 1 doboz kockázott paradicsom 2 üveg vörösbor (provence-i, ha lehet) olívaolaj kakukkfű babérlevél rozmaring…

Császári pogácsa

Hozzávalók: 30 dkg darált marhahús 30 dkg főtt burgonya áttörve 5 dkg tepertőkrém 1 kiskanál bors kb. 1 evőkanál só (ízlés szerint) fél dl tej fél csomag sütőpor finomliszt –…

Hússzeletek pikáns szaftban

Hozzávalók: 8-10 szelet sertés- vagy marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 5 nagy gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél fűszerpaprika só őrölt bors ízlés szerint ecet zsír vagy olaj Elkészítés: A húst vékonyra…

Bográcsgulyás III.

Hozzávalók: 1,5 kg marhahús (vagy esetleg sertéslapocka) 1 kg krumpli 4 db közepes hagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1-2 sárgarépa gulyáskrém kevés Erős Pista só pirospaprika őrölt kömény…

Paradicsomos marhahúsleves

Hozzávalók: 10 dkg sovány marhahús 2 paradicsom 2 evőkanál fehérbor kevés bors 2 kávéskanál kukoricaliszt 1 evőkanál olaj 1 tojás 1,3 liter baromfihúsleves kevés só 2 evőkanál szójaszósz 2 újhagyma…

Vorarlbergi rizses húspogácsa

Hozzávalók: (4 személyre): 45 dkg darált hús (sertés- és marhahús fele-fele arányban), 20 dkg rizs, 1 hagyma, 5 dkg zsír, 2,5 dl bor, 1 dl húsleves (fél leveskockából), só, bors,…

Spagetti gombás hússal

marhahús, 1 kg spagetti, 4 ek. olvasztott vaj, 1 tk. finomra vágott petrezselyem, 2 ek. reszelt száraz sajt. Elkészítés: Pirítsuk üvegesre a hagymát az olajban. Adjuk hozzá a cayenne-i borsot,…

Pirozski

…felvert tojással megkenjük, s előmelegített sütőben tíz-tizenöt percig sütjük. Forrón tálaljuk. Néhány változat a töltelékre: Darált húsos Hozzávalók: 40 dkg darált marhahús (vagy vegyesen marha- és sertéshús), 1-2 evőkanál margarin,…

Chillis bab

Hozzávalók: 1-1 doboz vörös és fekete bab, 1 doboz kukorica, 2 hagyma, 2 kis piros paprika, 2 ek olaj, 40 dkg darált marhahus, só, bors, pirospaprika, 5 drb hámozott paradicsom,…