Sültpaprika saláta
Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika só bors ecet olaj Elkészítés: A szép húsos paprikát szenen, vagy sütőbe, többször megforgatva megsütjük. Egy tálba rakjuk, lesózzuk, letakarjuk egy konyharuhával. 1/2 óra múlva vízes…
marinált sültpaprika olajban
Paprikás tészta paprikamártásban
…zsályával. Egy gyors keverés és rövid összeforralás után a nagyjával már meg is vagyunk. A sültpaprika-krémre öntjük a leszűrt tésztát, és elkeverjük őket. Ha van otthon valamilyen sajt, a keményebb…
Sült paprikakrém fokhagymával és rozmaringgal
…olajbogyókrémet, óvatosan sózom, borsozom, legalább 2 ágacskányi friss rozmaringlevelet dobok rá, majd az egészet pürésítem, kóstolás után adagolom hozzá a balzsamecetet. Épp annyit, hogy a füstös-édeskés, zamatos sültpaprika és a…
Uborkás rokfortsaláta
Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg reszelt rokfort sajt, 2 dl tejföl, 1 dl majonéz, 3 evõkanál marinált…
Pikáns halpástétom – Lipcséből
Hozzávalók: 1 doboz konzerv szardínia (olajos) 1 hagyma (kb. 4 cm átmérőjű) 125 g vaj 1,5 teáskanál mustár 3 kisebb savanyú uborka 3 szelet marinált pirospaprika 1 főtt tojás só…
Spanyol marinált gombák
Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba, 1,5 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál borecet, 15 szem feketebors, 1 babérlevél, 1/2 teáskanál só, ágacska kakukkfű. Elkészítés: A fokhagymákat megtisztítom és finomra vágom….
Tárkonyos marinált gomba paprikával
Hozzávalók: 1 kg apró csiperkegomba 1 liter víz 2 babérlevél 10 szem fekete bors 1 kávéskanál koriandermag 1 evőkanál cukor 1 dl tárkonyecet 2 piros kaliforniai paprika 4 evőkanál olívaolaj…
Marinált csirkemell mentás rizssalátával
Hozzávalók: 4 személyre 150 g natúr joghurt max. 1,8 % zsírtartalomig 1 1/2 Ek Curry – por 2 Ek friss, apróra vágott koriander 4 adagnak való nyers csirkemell A riszsalátához:…
Stájer aszalt gyümölcsös kenyér
…marinált gyümölcsöket, újabb fél órát kelesztjük, azután tetszés szerint veknit, vagy cipót formálunk belőle. Belisztezett tepsibe tesszük, beszórjuk liszttel, a másik oldalára fordítjuk, ezt is beszórjuk liszttel, majd 1 óra…
Rokfortos spagettitorta
Hozzávalók: 25 dkg spagetti, 10 dkg reszelt rokfort (márványsajt), 2 dl tejföl, 5 dkg sütőmargarin, 3 evőkanál felkockázott marinált paradicsompaprika (ecetes-olajos savanyúság), 3 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott mokkáskanál…