Amurpaprikás
…– só. Elkészítés: A megtisztított szeleteket sóval bedörzsölöm és állni hagyom. Az apróra vágott hagymát a zsírban sárgára pirítom, rászórom a pirospaprikát, beleteszem a halszeleteket, a cikkekre vágott paradicsomot, a…
meddig fogyaszthato a sult libamaj zsirban
Gombapogácsa
…Ha kihűlt, eldolgozzuk a tejben áztatott, kifacsart zsemlékkel, a tojással, sóval, borssal és a szitált morzsával. Kézzel pogácsakat formálunk belole, morzsába forgatjuk, és forró zsírban kisütjük. Megjegyzés: Finom. A receptet…
Rostélyos lyon-i aranyhagymával
…hozzáadjuk az olajat, egy reszelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát. előtt 2-3 nappal ebbe a pácba forgatjuk a rostélyos szeleteket, hogy kellően megpuhuljanak. Forró zsírban a szeletek mindkét…
Paprikás sertésszelet kapros túrógaluskával
…a hússzeleteket.Fedő alatt puhára pároljuk.Kiszedjük a húst,és a levét tejföllel besűrítjük.Amikor felforrt,finom szűrőn keresztül a húsra szűrjük. A galuskát úgy készítjük,hogy a túrót áttörjük,a liszttel,a tojással,a tejföllel,a finomra vágott kaporral…
Dinsztelt hagyma puliszkával
…kisütjük, majd kivesszük és a visszamaradó zsírban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, majd visszatéve a pörcöt azt is átmelegítjük. Tálaláskor jó száraz bor illik hozzá. Elkészítési idő:…
Bazellás külünlegességek (Malabári spenót)
…verjük, és galuska fomára a levesbe szaggatjuk. A galuskák mindkét oldalát megfőzzük, majd kivesszük a levesből, beletesszük a kockára vágott sonkát és a két tojássárgáját. Ezután már nem forraljuk, a…
Kefires lángos2
…majd hozzáöntjük és elkeverjük az összes tejjel. Egy tálban összekeverjük a liszttel és kefirrel. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk és alaposan kidagasztjuk. Amikor a tészta már nem ragad kezünkhöz kész a…
Rántott krumpli
…rántott húst. Forró zsírban vagy olajban sütjük. Szalvétára kiszedjük, hogy lecsepegjen. Tanácsok: A szokásosnál bátrabban sózhatjuk. Lehet főétel, lehet köret, lehet csak úgy egy kis nasi. A receptet beküldte: cseteica…
Ecetes hal
…a halra, és mehet a hűtőbe érni. Minél tovább érik, annál finomabb. Megjegyzés: A Kisalföldön tradicionális karácsonyi étel, most az Alföldön élek, itt nem ismerik! A receptet Manna küldte. Köszönjük!…
Salátaleves füstölt szalonnával és tojással
…nélkül. Ha még szükséges, teszünk bele sót. A visszamaradt zsírban a tojásokból rántottát sütünk, majd apróra darabolva a kész levesbe tesszük, amit tejfölös habarással besűrítettünk. Megjegyzés: A receptet Illesem küldte….