…dl víz Elkészítés: A karikára vágott főtt burgonyát, a csíkokra vágott füstölt sonkát, a vékony szeletekre vágott póréhagymát rétegezzük egy vajjal kikent tűzálló tálba, majd rálocsoljuk a tejszínnel és vízzel…
…dkg vöröshagyma, 10 dkg húsos füstölt szalonna. Elkészítés: A húsos füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, és megdinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát. Megszórjuk fűszerpaprikával, tárkonnyal, rátesszük a kockákra…
…körtét, rá a zellerreszeléket, majd az apróra vágott kaprot. Erre kerül az apró kockákra vágott sonka. Az egészet leöntjük a tejfölös keverékkel, és 2-3 óráig a hűtőben hagyjuk összeérni. Önmagában…
Hozzávalók: mélyhűtött vajastészta 3-4 nagyobb fej vöröshagyma egy gerezd fokhagyma olívaolaj víz só trappista sajt füstölt szűzpecsenye, vagy bármilyen sovány füstölt hús Elkészítés: A hagymákat megtisztítom, majd nagyon apróra felaprítom,…
…húsdaráló segítésével vagy a négyoldalú reszelő apró lukú oldalán lereszelem a füstölt sajtot. Amikor a krumpli megfőtt, meghámozom és lereszelem ugyan ott, ahol a sajtot aprítottam. Ha ezzel kész vagyok,…
…szerint sót és borsot megsütőm közepes lágyságúra. Kikenek vajjal egy tepsit. Beleteszem a rizs felét, majd rá a kész tojáslepényt, a vékonyra szeletelt füstölt sajtot, a füstölt sonkát és a…
…és a füstölt húsos csontot előző este együtt beáztatjuk. A sárgarépát és a gyökeret megtisztítjuk, megmossuk, az egyik fej hagymát apróra vágjuk. A babot és az orjacsontot a hasábokra vágott…
…vöröshagymát megtisztítom, és vékony karikákra vágom. A füstölt szalonnát apróra metélem, zsírját kiolvasztom és rajta a hagymakarikákat üvegesre fonnyasztom. Ezután hozzáteszem a megmosott, kicsumázott, felszeletelt paprikát és a megtisztított, de…
…aki a zsírosabbat szereti, lehet comb, aki a sovánnyabbat), kb. 1 kg káposzta, és jó fél zacskó az árpagyöngy (ami eléggé megdagad, és nem árt, ha leve is van a…
…1 dl tej 1 evőkanál mustár só Elkészítés: A baguetteket kifúrjuk, a belét tálba tesszük, meglocsoljuk a tejjel, majd a vajjal és a mustárral simára keverjük. Apró kockára vágjuk a…