Gesztenyerolád
…pudingot, végül a rummal átdolgozott gesztenyemasszával simára keverjük. A piskótát megkenjük a krém 2/3-ával, és feltekerjük. Alufóliába csomagolva pár órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt rákenjük a megmaradt krémet, és meggyel…
megmaradt a káposztatöltelék
Puha mézeskalács
…habbá. A habot tegyétek nejlonzacskóba, szúrjátok ki a sarkát, így lehet díszíteni a süteményt. Ha a sütemény kihűlt, levegőtől elzárva tároljátok, különben megkeményedik. Megjegyzés: A süti rögtön puha, nem kell…
Tiramisu
…babapiskótákat egy tálcára két sorba. Második lépés: a többi hozzávalót elfelezem és összerázom s mix-fixben, vagy egyszerüen habosra, keményre keverem a robotgéppel, hogy kenhető legyen a krém, majd a babapiskótákra…
Habos almaszeszély
…a cukorból szirupot főzünk, ebben puhára pároljuk a meghámozott, szeletekre vágott almát. Amikor kész, lecsöpögtetjük a gyümölcsöt. A megmaradt szirupot kenőtollal rákenjük a piskótalapra, erre helyezzük az almaszeleteket. A tojásfehérjéből…
Karamelles krémsajttorta
…hűtőbe tesszük. 16 dkg cukrot, a tojássárgáját, a tojásokat, a tejszínt és a krémsajtot simára keverjük, és a formába simítjuk. A maradék cukrot karamellizáljuk, hozzákeverjük a narancslevet és a maradék…
Dán kuglóf
…csomag sütőpor 4 tojásfehérje 2 evőkanál kakaópor A forma kikenéséhez olaj, vagy margarin zsemlemorzsa Elkészítés A tojások sárgáját a cukorral habosra kikeverem, majd hozzáadom az étolajat, a citrom levét, a…
Almás krémes
…a kihűlt pudingot hozzáadjuk.A már kihűlt süteményről lehúzzuk az alufóliát,és a krémet az alma tetejére kenjük.Végül olvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét.A sütemény érdekessége,hogy a süléskor alul lévő alma kerül felülre,rá…
Csiripiszli (csíramálé)
…a csíra (kb. 2-3 cm-es), akkor famozsárban apróra törjük, elkeverjük 4 liter vízzel és kb. 1/2-1 órát állni hagyjuk, majd leszűrjük és kinyomkodjuk. A továbbiakban a levét használjuk fel. A…
Cukkinis tekercs zöldségkörettel
…ételízesítő rozmaring petrezselyem olívaolaj vaj Elkészítés: 1. A darált húst összekeverem a túróval, a parmezánnal és a tojásokkal, fűszerezem sóval, borssal, fokhagymával, majd kicsit állni hagyom. 2. Addig elkészítem a…
Tárkonyos-tejföfös csirketokány
…olajon megpirítom, majd hozzáadom a vagdalt csirkehúst. Amikor megfehéregett, felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi. Amire az lefő róla, addigra a hús is megfő. Ekkor a húst kiveszem, majd a megmaradt…