…mártáshoz az apróra vágott vöröshagymát a 2 evőkanál olajon üvegesre pároljuk, beletesszük a vékony, apró szeletekre vágott gombát (ha üveges gombát használunk, akkor a levét lecsurgatjuk!), megsózzuk, borsozzuk, és pár…

Hozzávalók: kelkáposzta vékonyan szeletelt trappista és füstölt sajt vékonyan szeletelt párizsi és sonka liszt zsemlemorzsa tojás olaj a sütéshez Elkészítés: A kelkáposztát leveleire szedem, alaposan megmosom, bő sós vízben előfőzöm….

…mind a két oldalán, hogy rásüljön a liszt. Ezután a szeleteket visszateszem a tejbe, kicsi szerecsendiót teszek rá, és közepesen meleg sütőbe teszem. Lassú lángon addig sütöm, amíg a tej…

…Az olajon körüs-körül szépen megpirítjuk. A tűzről levéve a vizet aláöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk, és a mézet, a fahéjat, az almalevet meg a citromhéjat is hozzáadjuk. Lefedve, takaréklángon 1 óráig…

…eszem, hogy semmi ne fosszon meg a kapor mennyei ízétől. :o) Megjegyzés: A kapor megtisztítása és felaprítása időigényes ugyan, de az íz mindenért kárpótol. :o) A receptet Mandrea78 küldte. Köszönjük!…

…a hagymát, a krumplit, a fokhagymagerezdeket, a kelkáposztacikket egyben hagyom, csakúgy, mint a petrezselyemcsokrot. Egy nagyobb fazékba belehelyezem a húst, a velős csontokat, a krumplit, a hagymát és a fokhagymagerezdeket….

…vágjuk és megsózzuk. Hozzáadjuk a paradicsomot apróra szeletelve, a gombát megpucolva, felszeletelve, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Végül hozzáadjuk az épp piruló húshoz és az egészet jól összepároljuk. Ha ezzel…