Ínyenc marhafelsál kertész módon
…a kelbimbóval együtt – enyhén sós vagy ételízesítős vízben puhára pároljuk. Amíg a zöldségek párolódnak, egy serpenyőben a vajon a megformázott hússzeleteket mindkét oldalán átsütjük, ha kész, tálra tesszük, nem…
mi van a hűtőben
Boros pipi
Hozzávalók: 6-8 db csirkecomb, egy rétegben bőven elférjenek a serpenyő alján. só bors olaj sok fokhagyma mandula, mazsola, napraforgó-, szezámmag édes fehér bor méz Elkészítés: A csirkecombokat megsózom, borsozom, majorannázom….
Marcipános epertorta
…rózsaszínre színezem és nagyon vékonyan, egyenletesen bevonom vele a tortát. Erre azért van szükség, mert ha a pudingos krémet tennénk a marcipán alá, attól a marcipán teljesen ellágyulna, megfolyna. A…
Zöldborsós nokedli
…sok bele/izesitem a delikáttal,borssal. kevés vizet öntök alá, hagyom főni. Amig fő/ hamar készen van/ addig lisztből, tojásból nokedlit csinálok. Ha megfőtt a borsó, összekavarom a nokedlivel, ebbe az egészbe…
Marcipános golyó
…a következő sütésnél újra felhasználható. A jól lehűlt golyókat a csokiba mártom, és lecsepegtetem a fölösleget róluk. Beleszúrom a habszivacsba a fogpiszkálónál fogva, és hagyom teljesen megdermedni. Leírva bonyolultnak tűnik,…
Galyasági lacipecsenye
…vöröshagyma. Elkészítés: A legjobb a fiatal, bőrös sertés húsa, amin legalább 2 centiméter vastag szalonna is van. Elsősorban a tarja ajánlott. Szeleteléskor a bőrt is rajta hagyjuk, majd alaposan kiklopfoljuk,…
Képviselőfánk gesztenyés töltelékkel
…mihamarabb távozhasson a belsejükből a gőz, aztán rácsra rakosgatjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. A gesztenyekrémhez a gesztenyemasszából félreteszünk egy kb. 5 dkg-os darabkát, a többit simára keverjük a rummal. A…
Lencsés-spenótos lasagne
…betartani, hagyja ki az étkezési keményítős részt, és csak a sima parajpürét használja). Már csak a paradicsommártás van hátra. Az apróra vágott hagymát olívaolajon megfonnyasztom, hozzákeverem a sűrített paradicsomot, és…
Lencsés tál
…órára be kelláztatom, majd felteszem főni kevés vízzel (kb. 2 ujjnyira lepje el). Beleteszem a vöröshagymát, a babérlevelet és a zúzott fokhagymát, sóval és ételízesítővel ízesítem. Ha a lencse megpuhult,…
Majdnem Shepherd*s Pie
…azonban egy negyed csipetnyi is elég lesz. Vegyük ki a hűtőből a tésztát. Osszuk ketté. Mindkét részét nyújtsuk vékonyra, annyira, hogy pont akkora legyen, mint a tepsi. Nem kell egyszerre…