…babot megfözzük,a padlizsánt megsütjük,és megtisztitjuk.A paradicsom paprikát ledaráljuk.Az apró kockára vágott hagymát az olajon megpároljuk.Rádobjuk a paprikát,ha megpuhult, akkor a babot,vagy a szétnyomkodott padlizsánt.Végül hozzáadjuk a paradicsomlevet,és a sót,borsot,babérlevelet.Belerakjuk a…
…púpozott evőkanál cukrot és késhegynyi szalicilt, majd hideg vízzel feltöltjük. Ezután lekötözzük, és fél órát dunsztoljuk, majd amikor a dunsztból kivettük, száraz dunsztba tesszük. Megjegyzés: A receptet Csilla küldte. Köszönjük!…
…padlizsánt megsütjük,héjától megtisztítjuk,levét ferdére állított deszkán lecsurgatjuk,majd apróra vágjuk.A zöldpaprikát szintén megsütjük,besózva lefödött edénybe rakjuk,ha kihûlt héját lehúzzuk,majd húsörlôn ledaráljuk.A paradicsompaprikát szintén ledaráljuk.A hagymát megtisztítjuk,apróra vágjuk.(darálni is lehet).Ezután nagy lábasba…
…krémesebbre szeretnénk: összedaraboljuk a hozzávalókat, megfőzzük, és a babérlevél kihajítása után összeturmixoljuk./ Hozzáadjuk a mustárt, a borsot, a cukrot, a sót, az ecetet, még egyszer felforraljuk, majd a tűzről levéve…
Hozzávalók: 5 kg szilva 1 kg cukor 1 dkg szalicil Elkészítés: A szilvát kimagozzuk, ráöntjük a cukrot és a szalicilt, néha megkavarjuk. Másnap üvegekbe rakjuk, betesszük a kamrába. Télen felbontható…
…ráöntjük a a vizet,beletesszük a citromsavat,a citromkarikákat és a szalicilt. két napig állni hagyjuk többször megkeverjük. Leszürjük,felforraljuk majd beletesszük a cukrot. kb.negyed óráig forraljuk majd ha kihült akkor kerül bele…
…egy jól záródót keresni. (mert ugye a lezárt üvegben a lekvár nem érintkezhet a levegővel sem!) Szóval, az üvegpróba után ALAPOSAN kicsepegtetjük az üvegekből a vizet, és megtöltjük mindet lekvárral….
…lehúzom a szárukról. Az így előkészített gyümölcsöt megmérem. Ezután rászórom a szalicilt és a borkősavat, majd alaposan összetöröm a gyümölcsöt. Végül felöntöm a vízzel. Én ezt az elegyet 1-2 napig…
…bele keverem a szalicilt. Közben kimosom az üvegeket, lecsepegtetem. Egy vízzel telt tepsibe állítom őket, és melegíteni kezdem a vizet. Az így előkészített üvegekbe szedem a padlizsánkrémet, és jól lezárom….
…lassú tűzön kb. 1 órát főzöm lefedve. Kiszedem és üvegbe teszem a fügéket. A levet újraforralom, majd leszűröm. A fügék tetejére késhegynyi szalicilt szórok, rászedem a forró levet, lezárom az…