Hideg zöld leves
…és citromlével.Az uborkát vágjuk vékony csíkokra a fűszer növényeket pedig ollóval szeljük fel. A felszelt zöldségeket és az olívabogyót adjuk az avokádós léhez,és tálalás előtt keverjük el a tejszínnel. Elkészítési…
mitöl forr fel az uborka
Céklás halsaláta
…sóval, borssal, cukorral, tejföllel, petrezselyemzölddel, a céklával és a felkarikázott uborkával. A végén belekeverem a a halat, majd legalább fél napra behűtöm. Tálalás előtt újra átkeverem. A receptet beküldte: badonyimariaeva…
Sajtos nyári saláta
…g kefir citromlé, kapor, fehérbors, szerecsendió, tengeri só Elkészítés: A főtt zellergumót, a paprikát, a paradicsomot, a kovászos uborkát, a vöröshagymát, a sajtokat kockára, a fejes salátát (1 levelet félretéve)…
Csalamádé télire II.
…ecet Elkészítés: A zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk (úgy gusztusos, ha vékonyan szeletelve vannak), az ízesítőkkel összekeverjü, 24 órát állni hagyjuk, utána üvegekbe töltjük, lezárjuk. 2 hét múlva fogyasztható. Megjegyzés: A…
Hideg uborkaleves kapros túrós gombócal
…vízben kifőzzük.Hűtjük. Leves: A tojássárgáját kevés sóval,fél citrom levével kikeverjük,és kéverés közben lassan hozzáadjuk az olajat.Hozzá ötjük a joghurtot,a karikára vágott uborkát,és pépé turmixoljuk.Szűrőn áttörjük. Fehérborral,sóval,citromlével ízesítjük,hűtjük. Tálalás előtt beletesszük…
Csalamádé IV.
Hozzávalók: 6 kg zöldség ízlés szerint (kb. 2,5 kg uborka, 1,5 kg hagyma, 2 kg paprika, de ezt ízlés szerint lehet variálni vagy egyéb zöldségeket felhasználni) 50-80 dkg cukor 4…
Gombás gnocchi
…lecsepegtetett jégsaláta levelekkel. 5.) Összekeverjük a gnocchit a gombával és a tejfölös dresszinggel, majd szépen a jégsalátával bélelt tálra öntjük, és uborka/ citrom karikákkal díszítjük. Azonnal fogyasztható, de később, hidegen…
Csalamádé II.
…Mindent sarvalóval lesarvalunk, rátesszük a cukrot, sót és ecetet, és jól összekavarjuk. Azután borkányba tesszük, késhegynyi szalicilt teszünk a tetejére, és azután lekötözzük. Megjegyzés: Nagyon finom. A receptet Csilla küldte….
Csalamádé hidegen
…sót, a kénport, borsot és szalicilt, végül ráöntjük az ecetet. Az egészet jól összekeverjük, és egy napig letakarva állni hagyjuk, utána üvegekbe rakjuk. Bármikor szedhetünk belőle, nem romlik meg. Megjegyzés:…
Vizes uborka
…hosszában félbe vagy négyrét vágott tormával szorítjuk le. A sós vizet még egyszer felforraljuk, kihűtjük, és az uborkára öntjük. Azonnal leköthetjük, és a kamrába tehetjük. Ne tartsuk el január-februárnál tovább….