Zöldborsós tésztasaláta
…hűtÅ‘ben érleljük kb. fél napig. Ha nagyon magába szívta a mártást, tálaláskor még tehetünk hozzá majonézt, vagy tejfölt. A nyers ropogós zöldborsó és a fűszeres tészta jól illenek egymáshoz. Megjegyzés:…
mitől marad ropogós savanyúság
Rozmaringos-narancsos bárányborda
…ropogós, belül viszont porhanyós és véres. A teljesen átsült bárányborda ízetlen, száraz és rágós. Ajánlatos a bordákat a forró grillen csak hirtelen megsütni (4-5 perc), majd forró sütÅ‘ben (8-10 perc)…
Pikáns gombás-zöldfűszeres hús
…krumplival legfinomabb. Megjegyzés: Ha valaki utálja a ropogós kis magokat a foga alatt, tegye a mustármagot gézbatyuba vagy a fűszer/(tea)tojásba, de semmiképp ne hagyja ki, mert ettÅ‘l lesz finom, különlegesen…
Tejfölös káposztaleves ropogós halgombócokkal
…A masszából gombócokat gyúrunk, lisztbe forgatjuk és bÅ‘, forró olajban ropogósra sütjük. A levest forrón tálaljuk, az utolsó pillanatban beletesszük a gombócokat, tetejét frissen vágott kaporlevéllel megszórjuk. Hasonló kategóriák kaposztaleves…
Mandulás-spenótos tagliatelle
…csirke meglocsolom worcester szósszal és megsózom, borsozom. EttÅ‘l sütes közben finom ropogós barna kérget kapnak a csíkok. Ezeket kiveszem és félreteszem, majd ugyanabban a serpenyÅ‘ben egy kis olajon megfuttatom a…
Tejfölös káposztaleves ropogós halgombócokkal
…jól formázható legyen. A masszából gombócokat gyúrunk, lisztbe forgatjuk és bÅ‘, forró olajban ropogósra sütjük. A levest forrón tálaljuk, az utolsó pillanatban beletesszük a gombócokat, tetejét frissen vágott kaporlevéllel megszórjuk….
Francia csirkemáj
…megforgatjuk. A szalonnát vékonyra szeleteljük, becakkozzuk, ropogósra sütjük, és a zsírból kivesszük, majd félretesszük. A visszamaradt zsírban pirosra sütjük a karikára vágott vöröshagymát, és hozzáadjuk a meghámozott, cikkekre vágott almát….
Csirkemájjal töltött paradicsompaprika
…hajszálvékonyra vágott füstölt szalonnával betakarom. Rálocsolom a gyengén megsózott tejfölt, és elÅ‘melegített, forró sütÅ‘ben ropogós-pirosra megsütöm. Párolt, petrezselymes rizst kínálok mellé saláta kíséretében. Megjegyzés: A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!…
Erdélyi vargabéles
…A kifÅ‘tt metélttel összekeverjük, és a tepsiben lévÅ‘ tésztalapra terítjük. Befedjük a másik csomagban talált ugyancsak rétegenként olajozott rétes lapokkal, a tetejét is olajozzuk, és úgy sütjük ropogós pirosra. Kockára…
Hússal töltött újburgonya II.
…és megtöltjük vele a kivájt krumplikat. A tetejükre és köréjük kevés vajat morzsolunk. A sütÅ‘ben kb. 25 perc alatt ropogós pirosra sütjük a burgonyákat. Megjegyzés: A receptet Arbi86 küldte. Köszönjük!…