…vágjuk, kevés vajon üvegesre pároljuk, beletesszük a rákpáncélokat, felöntjük a fehérborral, párszor átkeverjük, majd hozzáadjuk a hallevet, 25 percig kis lángon rotyogtatjuk. Az idő leteltével leszűrjük, alaposan átpasszírozzuk. Az így…
…hozzáadom a tejet, sűrűre főzöm, és belekeverem a tojásokat. A krémet hűlni hagyom. Az almát lereszelem, és vajon vagy sütőmargarinon addig párolom, amíg elfő a leve, és cukorral, fahéjjal ízesítem….
…A megtisztított és feldarabolt csirkét megsózom, megborsozom és a rizslisztben megforgatom, majd a felforrósított vajon hirtelen, mindkét oldalán átsütöm. Az elõsütött csirkedarabokat tûzálló tálba teszem, rászórom a curryport és rálocsolok…
…vágom, kiklopfolom, egsózom. Felolvasztott vajon mindkét felét kb. 5-5 percig sütöm, majd tepsibe teszem a húsokat. A vöröshagymát olajon megpárolom, pirospaprikát szórok rá, majd a megtisztított, felszeletelt gombát is rádobom….
…félretesszük. A spárgát meghámozzuk, félujjnyi darabokra vágjuk, majd az olvasztott vajon saját levében kb. 10 perc alatt megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót is ízlés szerint. Ezután meghintjük a liszttel,…
…sütőmargarin 10 dkg mazsola 2 dl tejszín 6 dl tej 10 dkg rizs 1/2 cm vékony kerek piskótalap Elkészítés A rizst gondosan megmossuk, átválogatjuk, majd leszűrjük. A vajon vagy sütőmargarinon…
…porcukorból kevert masszát. 1 kg almát lereszelünk, vajon vagy sütőmargarinon megdinszteljük, és 10 dkg porcukorral, pici fahéjjal ízesítjük. A lapok közé felváltva, krémet és almát kenünk. Az utolsó lap tetejét…
…pihenni. Addig a póréhagymákat nagyon vékony karikákra vágjuk és kb. 3 dkg vajon vagy sütőmargarinon megpároljuk. A 2 dl tejet és a tejszínt 4 egész tojással, csipet sóval, kevés reszelt…
…kemény, akkor vajat. Nyújtófával kisodorjuk, négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzet közepébe egy szilvát és bele egy kockacukrot teszünk. Gombócokká formáljuk. Lassan forró sós vízben kifőzzük. Közben a zsemlemorzsát vajon aranysárgára pirítjuk,…
…kis rozmaring, (bazsalikom) kerül. Köré aszalt szilvát, barackot, fehérmazsolát (bármilyen gyümölcsöt) és vajon megpirított fenyőmagot szórunk. A tepsi széleit almafelekkel díszítjük, amit ízlés szerint fahéjjal, pici citromlével, mézzel ízesíthetünk. Felöntjük…