Karaván borda
…szélén kilógjon a bacon. Ezután az ízlés szerint befűszerezett karajszeleteket lisztbe és tojásba mártjuk, és a szalonnára fektetjük. Erre egy sor karavánsajtot teszünk, majd újra a lisztbe tojásba mártott borda…
neszmélyi borda
Borzas borda uborkmártással
Hozzávalók: sertésborda szeletelve liszt tojás só 1-2 db közepes burgonya étolaj a sütéshez A mártáshoz: uborka 2 dl tejföl 1-2 gerezd zúzott fokhagyma pici bors kevés mustár Elkészítés: A húst…
Neszmélyi töltött hús
Hozzávalók: -karajszeletek -gépsonka -szeletelt hagyma -mustár -liszt -tojás -zsemlemorzsa -olaj Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, besózzuk. Minden szeletre teszünk 1 sonkaszeletet, erre vékonyan szelt hagyma kerül, erre ismét gépsonka, és végül…
Neszmélyi töltött hús
Hozzávalók: karajszeletek gépsonka szeletelt hagyma mustár liszt tojás zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, besózzuk. Minden szeletre teszünk 1 sonkaszeletet, erre vékonyan szelt hagyma kerül, erre ismét gépsonka, és végül…
Debrecenis borda
Hozzávalók: 80 dkg sertésborda, 1 pár debreceni, 2 dl tejföl , 1 fej vöröshagyma , 1 sárgarépa , 1 fehérrépa , kanálnyi zsír , liszt , só. Elkészítés: A hússzeleteket…
Hartai borda
…A tálat alufóliával befedjük és forró sütőbe toljuk. 25 percig sütjük, majd a fóliát eltávolítva, a tetejét megpirítjuk. Petrezselymes újburgonyával és fejes salátával kínáljuk. Hasonló kategóriák brünni borda neszmélyi borda…
Erdei gombás, marharagu leves
Hozzávalók: alap léhez 1-1.5 kg vegyes marhacsont, 60-70 deka csontos, húsos, mócsingos marha (pl. borda, farok), 2 evőkanál. olívaolaj. leveshez 40 deka marhacomb (pl. felsál, 3-4 gerezd fokhagyma, 2+2 evőkanál…
Ördög borda
…a vajat felforrósítom, a húst lecsepegtetem, és mindkét oldalát hirtelen megsütöm. Ráöntöm a páclevet, lefedem és lassú tűzön puhára párolom. Megjegyzés: A receptet Csabaanya küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák ördög sertésborda…
Sajtos borda
Hozzávalók: 4 szelet karaj 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt vaj, só, őrölt szerecsendió ételízesítő Elkészítés: A húst kiklopfolom, megsózom, forró vajban mindkét oldalát elősütöm. Kivajazott jénai tálban egymás…
Mustáros nyúl confit
…bordából kettőt vágódeszkára teszünk, és a bordacsontokat késsel föltisztítjuk, aztán az előzőekhez hasonlóan bedörzsöljük a fokhagymával, a cukorral, fűszerezzük, és hozzátesszük a combokhoz. Az olajat és a zsírt lábasba tesszük,…