Egzotikus muffin
…tojásokat, az olvasztott vajat, a mézet, a rumot és a tejet egy másik tálban összekeverjük, összedolgozzuk a lisztes keverékkel. Simára kevejük, végül a tésztát a muffinforma kivajazott (vagy kapszlizott) mélyedéseibe…
olajos kevert tészta
Káposztás lángos másképpen
…a buktát).Végül süsd ki bő olajban,és lassú tűzön. Tanácsok: Én fokhagymás tejföllel tálalom,jó tartárral is. Kis batyúkat csinálj,és a tésztát amennyire lehet vékonyra nyújsd ki,hogy átsüljön a közepe is.De vigyázz,mert…
Csuka (Blanquette) fehérben
…vizet. Beleteszem a felszeletelt hagymát, a gombát, sózom, borsozom. Lassú tűzön készre párolom. Amikor elkészült, ráöntöm a tejföllel elkevert tojássárgákat, egy pillanatig forralom, majd fokhagymás, olajos vízben főtt tésztával tálalom….
Rokfortos paradicsomsaláta
…és a finomra vágott kaprot simára keverem, majd hozzáadom a megtisztított és szétzúzott fokhagymát. Salátástálba rakom a negyedekbe vágott paradicsomot, rálocsolom az olajos-tejfölös mártást, és egyenletesen ráhintem a reszelt sajtot….
Kapros-túrós tojáslepény
…kevés tej vagy tejföl kevés só Elkészítés: Összekeverjük két tálban a hozzávalókat, olajos palacsintasütőben 3 darab kicsit vaskosabb tojáslepényt sütünk. Kivajazott tűzálló tálba tesszük az elsőt, rákanalazzuk a túrókrém felét,…
Farsangi fánk kenyérsütő gépben
…tésztát. Megolajozott gyúrólapra öntöm, olajos kézzel segítve szépen kijön a massza. Akinek nincs gyúrólapja, olajozott, lapos peremű tepsit is használhat erre a célra. Kézzel ellapítom nem túl vékonyra, majd fánkszúróval…
Juhtúrós-zöldfűszeres spagetti
Hozzávalók: 50 dkg durum spagetti tejföl 20 dkg juhtúró fél fej hagyma só bors 1 csipet oregánó 1 teáskanál kapor metélőhagyma olaj Elkészítés: A tésztát olajos, sós vízben kifőzöm, nem…
Füstölt-sajtos kenyér
…és konyharuhával letakarva pihentetjük egy 1/4 órát. A sütőt 180 C-ra állítjuk. A kenyérkét olajos kézzel átsimogatjuk, esetleg megszórhatjuk valamiféle maggal is (len, szezám, stb.). A sütőbe toljuk és kb….
Szardíniás korongok
…A burgonyás masszából olajos kézzel pingponglabda nagyságú gömböket formálunk, majd tenyérrel ellapítjuk. Mindegyik közepére egy-egy halat fektetünk, és a tészta széleit ráhajtjuk. Megolajozott tepsibe rakosgatjuk, végül előmelegített sütőben, közepes lánggal…
Tonhallal töltött cukkini
…a kibelezett cukkinikat gyengén sózom, borsozom kívül-belül, tepsibe teszem. Az olajos halat lecsepegtetem, villával szétnyomkodom. 3 paradicsomot meghámozok, apró darabkákra vágva hozzákeverem a halhoz a bazsalikommal és kevés sóval együtt….