Sajtos rudak (egyszerű)
Hozzávalók: – 60 dkg liszt – 30 dkg vaj – só, szálika – 1 tejföl – 3 tojássárgája – a tetejére sajt (lehet vegyesen füstölttel is) Elkészítés: A tésztát összegyúrjuk,…
omlos sos rudak
Kívül-belül sajtos rudak
…majd lisztezett deszkán kétfelé vágom, és két egyforma cipót gyúrok belőlük. Mindkettőt vékonyra (kb. fél cm vastagságúra) nyújtom, tetejét megkenem tejjel, és gazdagon megszórom reszelt trappistával. Derelyevágóval egyforma rudakat vágok….
Rétes gyorsan
…a hajtottat, és 6 részre vágjuk. 1 órát pihentetjük. Egyenként (6 rúd) nyújtjuk, ízlés szerint töltjük (túró, dió, mák, gyümmölcs, stb.). A rudak tetejét olvasztott zsírral vagy sütőmargarinnal megkenjük, előmelegített…
Parmezános rudak
…tojássárgája kivételével) összegyúrom,kinyújtom. Derelyevágóval ujjnyi rudakra vágom,megkenem a tojássárgájával,megszórom a tetejét tetszés szerint reszelt sajttal vagy szezámmaggal. Sütőpapirral bélelt tepsibe rakom,megsütöm. Tanácsok: Parmezánsajtot a tasakos,morzsolt állagút szoktam beletenni. Lehet késsel…
Mandulás rudak
…belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, 180 fokon 10- 12 perc alatt megsütjük. A mázat előkészítjük, bevonjuk vele a rudakat, majd csokireszelékkel, cukorgyönggyel, pisztáciával, színes cukorral díszítjük, hagyjuk megszáradni, majd tálaljuk….
Leveles sajtos rudak
…A tésztát újra nyújtjuk, a beszórást 2-3 szor ismételjük. Legvégül a tésztából ujjnyi vastag rudakat formálunk, melyeket tojással megkenve, sóval és sajttal bőven behintünk. A rudakat közepes tűznél sárgára sütjük….
Sajtos-tejszínes rúdak
…tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, majd derelyevágóval rudakra vágjuk. Sütőpapíros lemezre tesszük, forró sütőben szép sárgára sütjük. Szép hólyagos lesz. Megjegyzés: Iszonyú finom, tényleg érdemes kipróbálni, a tejszíntől nem szárad ki…
Márványsajtos-diós rudak
Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 10 dkg márványsajt 1 marék őrölt dió pici tengeri só Elkészítés: A tésztát kinyújtjuk, a felét megszórjuk az őrölt dióval és a morzsolt sajttal. Félbe…
Mézes rudak
…15 percig sütjük. Kihűtjük, és ízlés szerint kb. 3 x 10 cm nagyságú rudakra vágjuk. Megjegyzés: Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 3 óra múlva 1 darab: 397 kJ/95 kcal…
Tejfölös- sajtos rudak.
Hozzávalók: *A tetejére: 15 dkg reszelt sajt *A tésztához: 2 tojás 2 dl tejföl fél kiskanál jóféle pirospaprika fél kiskanál őrölt fekete bors,5 kiskanál só 60 dkg finomliszt 0,5 dl…