Góliát kedvence
Hozzávalók: burgonya, vaj, só, bors, reszelt sajt, füstölt szalonna Elkészítés: A közepes méretű burgonyákat meghámozzuk és bevagdaljuk úgy, hogy a burgonya egyben maradjon. Egy tűzálló edényt kivajazunk és beleállítjuk a…
páclé szalonnához
Zöldbab tejjel
Hozzávalók: zöldbab szalonna hagyma tej ételízesítő fokhagyma bors liszt fűszerpaprika (kihagyható) Elkészítés: Felvágom a szalonnát csíkokra. Bevagdosom, és felteszem lábasban sülni, közben felkockázom a hagymát. Amikor szép piros a szalonna,…
Amerikai klubszendvics
Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell, só, 2 ek olaj, 12 dkg bacon-szalonna, 1 fej saláta, 4 paradicsom, 4 főtt tojás, 16 szelet Pesti kenyér /szeletelt kenyér /, 10 dkg majonéz. Elkészítés:…
Hagymás, szalonnás, tejfölös, tepsis lepény
…tölteléket. A hagymát felkarikázom, a szalonna bőrét lehúzom, és apró kockákra vágom. Jó nagy serpenyőben pár percig pirítom a szalonnát, majd hozzá adom a hagymát. Közepes lángon kb. 15 percig…
Alföldi káposztás csülök
Hozzávalók: 1-1,5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyúkáposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász…
Erdélyi rakott káposzta
Hozzávalók: Savanyított káposzta, vöröshagyma, fõtt tojás, lángolt kolbász, fõtt rizs, szalonna, tejföl, olaj, pirospaprika enyhén csipõs, só, bors, 30-40 dkg sertés-, vagy marhahúsból pörkölt . Elkészítés: A savanyú káposztát a…
Egy régi vadkacsa recept Zilahy Ágnes tollából 1892-ből:
Hozzávalók: Vad-kacsa. Elkészítés: Vagy három vad-kacsát tisztitsunk meg szépen a tollától, – minden tolltokot szedjünk ki belõle, – forrázzuk le, és a melle alatt vágjuk fel; máját zuzáját a belétõl…
Rakott csirke juhtúróval
…sütőben kb. 30 percig sütjük. 10. Tálaláskor a tetejét kockára vágott kaliforniai paprikával díszíthetjük. Megjegyzés: A receptet Éden_ küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák szalonna pácolása füstölés előtt sonka pácolása füstölés előtt…
Bacon szalonnába göngyölt máj
Hozzávalók: máj (tyúk, csirke) bacon szalonna vörös hagyma fokhagyma Elkészítés: A májakat megtisztítjuk, a szalonna csíkokat kettévágjuk és beletekerünk a csíkokba egy egy májat, (fogpiszkálóval ha szükséges tüzzük össze) sorban…
Spagetti carbonara III.
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 10 dkg sonka vagy szalonna 2,5 dl tejszín 2 tojássárgája só 1 teáskanál bazsalikom parmezán Elkészítés: A tésztát felteszem főni. A tojássárgákat és a tejszínt összekeverem,…