Kefires-majonézes baromfisaláta
Hozzávalók: főtt baromfihús főtt zöldség alma ecetes uborka majonéz kefir fehér bors só Elkészítés: A kihűlt, kicsontozott baromfihúst vágd csíkokra, add hozzá a felkockázott főtt leveszöldséget és almát, az apróra…
párolt zöldség mirelitből
Töltött hal
…ami kimaradt, abból vizes kézzel lapos gombócokat formázunk. Közben egy lábasba főni rakunk két nagyobb hagymát és a répákat, sóval, cukorral ízesítjük. Amikor a zöldség már puha, belerakjuk a töltött…
Jókai-bableves csülökkel és debrecenivel
…a zöldség már majdnem megpuhult, beletesszük a kockákra vágott csülökhúst, a külön forró olajban megfuttatott, karikákra vágott debrecenit, majd kicsit később a csipetkét. Ha szükséges utána ízesítjük és készre főzzük….
Pusztai báránysült
…szerint só, kevés citromlé Elkészítés: A megtisztított zöldséget karikákra vágom. Az apróra metélt füstölt szalonnát kiolvasztom, és a felényi zsíron lepirítom a zöldséget. Ezután ráöntök egy evõkanál bort, és elkeverem…
Cukkini-muszaka
…jól összenyomkodom. Ráterítem a darált húst, majd befedem a zöldség maradékával, szintén kicsit lenyomkodva. A tetejét a két karikákra vágott paradicsommal díszítem. Alufóliával letakarva teszem sütőbe, nagy lángra. Harminc perc…
Tölti mama szórottasa
Hozzávalók: kb. 50 dkg zöldség (cukkini, kaliforniai paprika, krumpli) 20 dkg feta 1,5 dl tejszín 1 tojás egy kis tejföl 20 dkg darálthús (nem feltétlenül szükséges) 1 fej hagyma egy…
Muffin alaprecept (update 2)
…percig sütjük. Szerintem, ha nem édes muffint akarunk akkor kimarad az édesítő, a mandula, a vanília és mehet helyette darált sült hús, vagy reszelt sajt, vagy vegyes zöldség és zöldfűszer,…
Zöldség madras (curry)
…kis fej hagyma 2-3 kis gerezd fokhagyma 3 púpos evőkanál madras fűszerkeverék koriander zöldje olaj só Elkészítés: A zöldségeket vágjuk egyforma, falatnyi darabokra, a hagymát apróra, a fokhagymát zúzzuk meg…
Csalamádé, ahogy a családom szereti
Hozzávalók: 5 kg zöldség (arányosan elosztva lehet káposzta, zöldparadicsom, paprika, uborka, hagyma, sárgarépa, kisdinnye) 1 mokáskanál borkénpor 1 mokkáskanál szalicil VAGY ha van benne paprika, akkor Na-benzonát 25 dkg cukor…
Soksajtos szendvicskrém
…pici pirospaprika (esetleg túró) Elkészítés: A zöldség és sajt aprítását követően az alapanyagokat turmixgéppel vagy kézzel jó alaposan összekeverjük. (A snidlinget a legvégén aprítom bele.) Megjegyzés: Rozskenyérrel isteni, de ahány…