Gazdag ember batyuja
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg őrölt mandula 10 dkg őrölt pörkölt mogyoró 5 dkg mazsola 40 dkg liszt 1…
pörkölt pác
Székelykáposzta Update1
…a pörkölt alapot. A megtisztított és igen apróra vágott vöröshagymát olíva olajon aranysárgára pirítjuk, majd levesszük a tűzről, és összezavarjuk némi pirospaprikával. Egyetlen perc alatt, folytonosan kevergetve megpirul. Vigyázzunk rá,…
Almatorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Az almához fahéj cukor 10 dkg baracklekvár 10 dkg hámozott pörkölt mandula A forma kikenéséhez liszt vaj vagy sütőmargarin 80 dkg savanyú…
Kakas pörkölt
Hozzávalók: 1 kakas, 1 dl olaj, három nagy fej hagyma, só, 4-5 evőkanál paprika, 2-3 evőkanál lecsó. Elkészítés: A zsíron aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd rászórom a paprikát….
Mindentbele maradék
Hozzávalók: maradék sülthús (mindegy milyen, ha nem fogyott el az összes és senkinek sincsen már gusztusa rá) vagy maradék pörkölt tisztított burgonya, kb. 1-2 mm vastag karikák sűrű palacsintatészta kevés…
Hortobágyi húsos gombóc
Hozzávalók: pörkölt kb 30 dkg sertéshúsból 1 dl tejföl só bors 1 kg burgonya 1 tojás liszt Elkészítés: A szokásos módon pörköltet készítünk sertéshúsból. Ha elkészült, átszûrjük, és a húst…
Hortobágyi húsos palacsinta, ahogy én szoktam
…hozzáadom az összenyomott fokhagymát, és a szokásos módon pörköltet készítek a darálthúsból. Zsírjára sütöm és mielőtt teljesen kész, hozzáöntök egy tejfölt. Összeforralom jól, hogy ne legyen túl híg a leve….
Francia marhahúsos fazék
…petrezselyem rozmaring olívaolaj vaj Elkészítés: A marhahúst a szokásos magyar pörkölt-méretnél nagyobb kockákra vágjuk. Egy vastag falú lábosban két evőkanál vajat felmelegítünk, hozzáöntünk ugyanennyi olajat. Rádobjuk a húst, és minden…
Kakaspörkölt
…módon túrós csuszát készítünk, erre tálaljuk a pörköltet, alaposan tejfölözzük. Megjegyzés: A pörkölt akkor jó, ha a leve egészen sűrű, krémszerű. A főzési idő a madár korától függően hosszú vagy…
Mogyorós torta
…1 vaníliás cukorral, majd belekeverünk fél tábla reszelt ét csokit (lehetőleg valamilyen minőségi csokoládét), 23 dkg lágy Ramát, 23 dkg darált, pörkölt mogyorót, 6 dkg zsemlemorzsát, és 1 cs sütőport….