…a paprikával és a gombaszeletekkel olajban megpirítjuk, hozzaadjuk a darált húst, fűszerezzük ízlés szerint. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Leszűrjük a levét,…
…hús már félig megpirult, összeforgatjuk a szalonnás vöröshagymával, kevés vizet öntünk alá, és az egészet addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, bő olajban átsütjük,…
Hozzávalók: 1-1,50 kg darált hús, 4 gerezd fokhagyma, 1 közepes fej vöröshagyma, bazsalikom, paradicsomszósz (kb. 1,5 liter), kb. 1/2 liter tej, 3-4 evőkanál liszt, kb. 8 dkg vaj, só, olaj,…
…Ez lesz a hús bundája. Ebbe fogjuk jól beleforgatni a húsokat, majd forró serpenyőben aranybarnára sütjük. Ehhez nem kell semmiféle körités, mert a burgonya megpuffad. Bármiféle friss zöldséggel vagy salátákkal…
…gomba párolódik, elkészítem a natúr szeletet. A húst egy kicsit kiklopfolom, behintem fűszerekkel, és gyors tűzön először mindkét oldalát megkapatom, majd közepes tűzön készre sütöm,(kb 15 perc). Amíg a hús…
…pároljuk, majd hozzáadjuk a kis kockára vágott paradicsomot is, és zsírjára sütjük. Ezután rátesszük a pirospaprika felét, hozzáadjuk húst, és folytonos kavarás mellett pörköljük a húst, míg kifehéredik és levet…
…elkezded főzni, mikor félig megfőtt (durván egy óra), akkor hozzáteszed a húst, és a fűszereket. Mikor megfőtt a hús is, akkor beleöntesz egy pohár (2dl) tejfölt. Összefőzöd, és tálalni lehet….
…vöröshagymát kevés olajon megpárolom, hozzáadom a darált húst, majd amikor a hús is átpárolódott egy kicsit, hozzákeverem a kis darabokra vágott paradicsomokat. Megsózom, és kevés vízzel felöntve párolom 20 percig….
…húsra. Jól megforgatom, és legalább 1 órára hűtőszekrénybe rakom. Ez idő alatt előkészítem a bográcsot. A megpácolódott húst bográcsba rakom, ráöntök kb. fél liter vizet. Közben elkészítem a szószt: a…
…az összekötözött kaprot-csombort, a leveskockát akkor adjuk hozzá, ha már fő. Aki friss paradicsommal készíti: amikor a hús és káposzta már majdnem kész, akkor kell beletenni. Amikor a hús és…