Patiszonos szárnyasragu
…hasábokra vágjuk. Ezután kevés olajon a hagymát üvegesre pirítjuk, adunk hozzá pirosparikát, majd hozzáadjuk az előzőleg már apróra vágott húst. Ha megsült a hús, akkor felöntjük kb. 2 dl vízzel,…
palermói szelet hús
Soksajtos husi
…mustár Elkészítés: A hússzeleteket megkenem mustárral, majd kiolajozott sütőedénybe egy sort lerakok. Megszórom reszelt sajtkeverékkel, meg egy kis tejföllel. Újra egy réteg mustáros hús következik, amit szintén megszórok a sajtok…
Paradicsomos-húsos lasagne házi tésztából
Hozzávalók: 1 kg darált marhahús 3 dl tej olívaolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl víz só őrölt feketebors 60 dkg paradicsomsűrítmény bazsalikom oregánó 5 tojás 50 dkg…
Vajpuha marhahús paradicsomos-tejfölös szószban
…is lehet) alját kirakjuk szalonnával. Erre kerül egy sor marhahús, amelyet óvatosan sózunk, borsozunk. Majd szalonna, marhahús, ízesítés következik. Addig rétegezzük, amíg a hús elfogy, a tetejére szalonna kerüljön. A…
Tejszínes pulykaragu kukoricával és sajttal
…már puha a hús, levesszük a fedőt, beletesszük a karikákra vágott újhagymát és a kukoricát. Ha a hús a levét elfőtte, ráöntjük a szószt, és kb. 5 perc alatt összeforraljuk….
Laktató korhelyleves
Hozzávalók: füstölt hús savanyú káposzta gersli (árpagyöngy) vöröshagyma fűszerek fokhagyma olaj liszt Elkészítés: A füstölt húst bő vízben félig megfőzzük. Ezután hozzáadjuk a savanyúkáposztát (ha nagyon savanyú, leöblíthetjük), mikor az…
Paradicsommal rakott spárga
Hozzávalók: 60dk spárga só cukor citromlé 10dk húsos szalonna 40dk csirkemell őrölt bors 1 csokor bazsalikom 1 csokor petrezselyem 1 tojás 4 paradicsom 15dk sajt. Elkészítés: Leírás A spárgát 5cm…
Cukkini pörkölt
Hozzávalók: 1 kg cukkini 50 dkg darált hús (bármilyen fajta) 2 fej vöröshagyma 4 g fokhagyma 2 db paprika 2 db paradicsom só bors 3 dl tejföl Elkészítés: A cukkinit…
Fűszeres vörösborban főtt hús
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 nagy fej vöröshagyma 3 dl vörösbor 2 evőkanál kristálycukor só fahéj szegfűszeg olaj sütőmargarin Elkészítés: A húst apró kockákra vágjuk. A hagymát szintén felkockázzuk, majd…
Saltinbocca alla romana (zsályás-boros hús)
…Nagy lángon pár percig sütöm a húst, megforgatom. Amikor már kialakult a húson a kéreg, akkor kevés borral leöntöm, közepes lángra kapcsolom a tüzet. Fedővel letakarom, és pár perc múlva,…