…megfele.Újra megismétlem a nyújtást ,hajtogatást.Fél óra szünetekkel,háromszor-négyszer.Az utolsó nyújtáskor kb 2 ujjnyira kinyújtom a tésztát,késsel megkarcolom a tetejét vízszintesen és függÅ‘legesen is.Közepes méretű pogácsaszaggatót lisztbe mártok és azzal szaggatom.Szilikonos sütÅ‘paírral…
…és megszórjuk sajttal, háromszor nyújtuk, sajtozzuk és hajtogatjuk, közte mindíg 1/4 órát pihentetjük. A harmadik hajtogatás után kiszaggatjuk, tojással megkenjük, és a maradék reszelt sajtba márogatjuk vagy megszórjuk vele, sütjük….
…csak így csinálom! Igaz, hogy a hajtogatás miatt idÅ‘be telik, míg elkészül, de közben lehet mást csinálni, így nem holtidÅ‘, amit ráfordítunk. :) A receptet és a fotót Jabaki2 küldte….
…sózzuk meg. Megjegyzés: Ha kisült, éppen olyan, mint a hájas tészta, csak sokkal kevesebb vele a munkánk. A receptet Geszty küldi. Köszönjük! Hasonló kategóriák babel leveles bukta hajtogatás nyúl szalvétából…
…magokkal, (ez volt a folyóban lévÅ‘ moszat). Elmelegített sütÅ‘ben (170 fokon), 30 perc alatt készre sütöttem. Tippek Ajánlatos elÅ‘ször papírból szabásmintát készíteni, és utána gyerekjáték a hajtogatás. A maradék tésztából,…
…összegyúrom az élesztÅ‘vel. Elnyújtom, hajtogatom, hagyom pihenni 30 percig. Újra nyújtás, hajtogatás, és 30 perc pihentetés. Ezután ujjnyi vastagra nyújtom, kiszaggatom és zsírozott vagy sütÅ‘margarinozott tepsibe rakom. A sütÅ‘t elÅ‘melegítem,…
…a 12 dkg porcukrot, a 3 tojássárgáját, fél cs. vaníliás cukrot és a citrom levét. A masszához annyi tejet keverünk, hogy jól nyújtható legyen. A tésztát többszöri hajtogatás után, ujjnyi…
…élesztÅ‘t, a 1,5 kávéskanál sót és a reszelt sajtból kb. 15 dkg-ot. Jól összedolgozod. Négyszer hajtogatod, különbözÅ‘ irányból, minden egyes hajtogatásnál margarinnal kend meg a tésztát. Az utolsó hajtogatás után…
…szabad kiszárítani, világos rózsaszín legyen. Tanácsok: BarátnÅ‘m azért nevezte el joker-pogácsának, mert akkor is finom, ha gyorsan készítjük el hajtogatás nélkül, olyan hozzávalókból áll, amibÅ‘l általában mindig van otthon, könnyű…
…tojás sárgája Elkészítés: Keverjük lágy tésztává a tejben felfuttatott élesztÅ‘t, lisztet, fÅ‘tt burgonyát, langyos margarint, tejfölt csipetnyi sóval, borssal. Kelesztés és dupla hajtogatás után kisujjnyi vékonyra nyújtva halmozzunk a tészta…