Gazpacho padlizsánnal
…bazsalikom Elkészítés: A paprikákat vágjuk félbe, magozzuk ki, majd a héjával felfelé tegyük egy sütÅ‘lapra. A padlizsánt hámozzuk meg, majd vágjuk kockára, keverjük össze az olajjal, és tegyük a paprika…
paprika nélküli salami készÃtés házilag
Francia töltött paprika
Hozzávalók: olaj vöröshagyma darált sertéshús 1 tojássárga zsemlemorzsa fűszerek paprika tejföl Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és addig kevergetjük, amíg nyers színe…
Csordagulyás csülökkel
…reszelt tészta, 150 g zöldpaprika, paradicsom, 20 g fokhagyma, 5 g kömény, só, csöves paprika (ízlés szerint), 20 g fűszerpaprika Elkészítés: Az apró kockára vágott vöröshagymát zsírban átpirítjuk, majd hozzátesszük…
Görög padlizsánragu
…megsütve és meghámozva 5-6 gerezd fokhagyma 1-2 teáskanálnyi friss citromlé 2 csokor petrezselyem só és frissen Å‘rölt bors 1 marék friss bazsalikom Elkészítés: ElsÅ‘ lépésként olívaolajat forrósítok egy közepes méretű…
Pácolt nyúl csőben sütve
Hozzávalók: 60 dkg nyúlhús 2 gerezd fokhagyma Å‘rölt bors erÅ‘s paprika Å‘rölt kömény chili paprika rozmaring kakukkfű só olívaolaj 1 dl vörösbor Elkészítés: A húst feldarabolom, s beteszem egy dobozba….
Hideg aszpikos vendégváró
…evÅ‘kanál majonéz 2 evÅ‘kanál tejföl 1 csomag zselatin 2 dl húslé (lehet kockából is) 2 evÅ‘kanál mustár bors só Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, sóval…
Sajtos rizs Рk̩tszer
…pannónia sajt Elkészítés: Fogunk egy tűzálló tálat, beleöntjük az olajat, és feltesszük a rezsóra. A hagymát olajon megüvegesitjük, bele a fokhagyma is, meg a paprika (minden apróra vágott állapotban). Beleforgatjuk…
CsÃpÅ‘s babos karaj
…Elkészítés: A sertéskarajt felszeleteljük, sózzuk, fűszerezzük, majd lisztben forgatva zsíron kisütjük. A hagymát szeletekre vágjuk, és a hús sütése után maradt zsíron megfonnyasztjuk. Kockára vágjuk a paprikát és a paradicsomot,…
Cserépben sült babos egytál
…nagy pohár tejföl 10 dkg vékonyra szeletelt bacon só Elkészítés: A cserépedény alját kibéleljük baconnel, ráhalmozzuk a leöblített babot, majd a nyers, szeletelt répákat. Erre jön a szeletelt paprika és…
Halpaprikás
Hozzávalók: 1 kg afrikai harcsafilé 2 fej vöröshagyma 1 paprika 1 paradicsom 1 dl fÅ‘zÅ‘tejszín só, bors, pirospaprika kevés olaj Elkészítés: A harcsafilét – ha bÅ‘rös, megnyúzom -, 1,5×1,5 centis…