Guacamole – ahogy Kolumbiában csinálják

…különben így magában – aji néven – is eszik húsokhoz, főtt burgonyához stb. A megmosott avokádókból eltávolítjuk a magot, kikaparjuk a húst, pépesítjük, összekeverjük a maradék felaprított paradicsommal és újhagymával,…

Paradicsomos cukkini

…pici kockára aprítjuk.A szalonnát zsírjára piritjuk és a v.hagymát megfuttatjuk rajta.Ezek után rátesszük a cukínit és megpároljuk a paradicsommal.A húst natúrba vajon meg pároljuk.A végén teszünk hozzá sót,bazsalikomot.A húst mellé…

Zöldséges bárányragu fokhagymás burgonyapürével

…Ugyanebbe a serpenyőbe még olajat öntve az összes zöldséget (kivéve paradicsom) puhára párolom, 8-10 perc alatt, majd hozzáadom a paradicsomszószt és a bort. # Visszateszem a birkát, a paradicsommal, a…

Paradicsomos, kecskesajtos tészta

…Keverjük össze a bazsalikommal, az olajjal, kevés sóval és borssal. A spagettit főzzük meg, miután kivettük a fazékból, kevés vizet tegyünk félre. Azonnal keverjük össze a paradicsommal, öntsük rá a…

Ravioli

…rakunk. Ráhajtjuk a tészta másik felét is, és a tésztaközöket jól lenyomkodjuk.Derelyemetszővel kis kockákra vágjuk, sós vízben kifőzzük, és paradicsommártással, reszeltsajttal kínáljuk. Elkészítési idő: 80 perc A receptet beküldte: siti…

Szekszárdi ínyenc pörkölt

…leginkább a házi galuska illik hozzá, de burgonyakrokettet is adhatunk mellé. Felkarikázott paradicsommal és hegyes zöldpaprikával díszítem. Megjegyzés: Én leginkább bográcsban szeretem készíteni, de mint a fenti recept mutatja, konyhában…

Mexikói oldalas

…fűszerezzük. A páccal bekenjük a húst, és legalább 2 órára betesszük a hűtőbe. A grillt előkészítjük, az oldalast gyakran megforgatva ropogósra sütjük rajta. Paradicsommal kínáljuk. Hasonló kategóriák őz oldalas sütve…

Brokkolis-gombás penne olaszosan

…alját kirakjuk egy réteg tésztával, utána következik a gomba, ismét tészta, majd a brokkolit a paradicsommal a tetejére halmozzuk, amit a maradék tésztával elfedünk. A rétegek közé fűszereket szórunk vegyesen,…

Paradicsomos krumplileves

…enyhén felengedett sűrített paradicsommal. Ezután a forró levesből teszünk a rántáshoz, majd hozzáadjuk a megfőtt krumplihoz. Egyszer felforraljuk, és tálalhatjuk is. (Nyáron zellerzölddel dúsíthatjuk a leves ízét.) Megjegyzés: Olcsó, egyszerű,…

Afrikai csirkebiriáni

paradicsommal együtt megpárolom. Következik a petrezselyem, a paprika, majd a cukkíni és padlizsán. Kevés vizet lehet aláönteni. Beleteszem a kicsi kockára vágott aszalt gyümölcsöt és mazsolát. Ízesítem cukorral, delikáttal, szójaszósszal…