Karfiol sajttal
Hozzávalók: 1,5 kg. karfiol, 2 dl. tejföl, 15 dkg. reszelt füstölt sajt, 5 dkg. vaj ( margarin), só, 1 evőkanálnyi ételízesítő, csipetnyi őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyemzöld. Zsemlemorzsa szükség…
petrezselyemzöld tartósítása
Leves gombaporból
Hozzávalók: 1 dl. vegyes gombapor ( vagy gombadara ) 3 dl. víz, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, 1 kiskanál édes-nemes fűszerpaprika, 10dkg. rizs, só. 1 csokor petrezselyemzöld, Elkészítés: A…
Különleges gombasaláta
…olaj, 2 evõkanál vörösbor, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, teáskanálnyi só, csipetnyi porcukor. Elkészítés: A gombát gondosan, folyó víz alatt megmosom, de nem áztatom,…
Húsos tojásos
Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 30 dkg.darált hús 2 v.3 tojás 2 v.3 evőkanál tejfől só bors petrezselyemzöld izlés szerint fokhagyma, aki szereti sajt Elkészítés: 1 evőkanál olajon…
Zsemle-fasírt
Hozzávalók: 5-6 szikkadt zsemle vagy kifli, esetleg 5-6 szelet kenyér 2-3 tojás 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma zsír vagy olaj só, bors, pirospaprika nagy csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Gyakorlatilag ez…
Csirkehúskrém
Hozzávalók: Csirkemell 20dkg Zsemle 1 db Petrezselyemzöld 1,5 kávéskanál Majoranna késhegynyi Só késhegynyi Elkészítés: A csirkeshúst enyhén sós vízben megfőzzük, majd finomra daráljuk. Hozzáadjuk a vízben áztatott, kinyomkodott zsemlét, az…
Vegyes zöldségtál
…kemény tojás, 4 evõkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 dl paradicsom ivólé, 4 gerezd fokhagyma, kevés liszt, 1 tojás, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 mokkáskanál sáfrányos szeklice, só…
Ricsaleves
…1 cs. petrezselyemzöld 1 szál zellerzöld 2 evőkanál olaj 1 kiskanál törött paprika eperlevéltészta 1 dl tejföl só, bors Elkészítés: Az apróra vágott hagymát az olajban üvegesre pároljuk, rászórjuk a…
Rakott karaj gazdagon
…0,5 csokor petrezselyemzöld (díszítés) mustár só bors pirospaprika zsír Elkészítés: A megtisztított gombát vékonyan felszeleteljük, majd 1 ek. olajon megpároljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és vékonyan felkarikázzuk. A tepsit megzsírozzuk és…
Sajtkrémleves III.
Hozzávalók: 5 dkg reszelt trappista sajt 2 húsleveskocka 20 dkg krémsajt 1 dl tejföl 2 evőkanál liszt só őrölt fehérbors 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A húsleveskockákat 8 dl vízben addig…