…kicsontozom, az összekevert fűszerekkel bedörzsölöm, a csont helyére illesztem a csíkra vágott szalonnát meg a fokhagymát. Bőrével együtt felgöngyölöm, összetűzöm, az olajjal meglocsolom, majd egy éjszakát állni hagyom. Másnap kevés…
…borssal és majoránnával. Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kikenünk 2 evőkanál olajjal, belesimítjuk a masszát, a tetejét is megkenjük olajjal, és 210 fokon 25 percig sütjük. Közben lereszeljük a sajtot…
…borecetet kikeverjük az olajjal, fűszerezzük és a zöldségekre öntjük. 10 percig marináljuk. Közben elkészítjük az avokádómajonézt. Ehhez a tojássárgáját kikeverjük az olajjal, citromlével, mustárral, néhány csepp balzsamecettel, sóval ízesítjük. Az…
…megpuhulni, időnként megforgatjuk. 2.) Másnap lecsorgatjuk, megmossuk a húst, majd sóval, borssal, szerecsendióval, gyömbérrel és olajjal bedörzsöljük, megvajazott fóliába csomagoljuk, és 200 fokon (kb. 1-1,5 óra alatt) megsütjük. (A sütési…
…A tojást keverd össze a tej felével, a cukorral, sütőporral, sóval, és egy jó kanál olajjal. A lisztet kanalanként keverd bele, mindet, és a végén annyi tejet önts hozzá, amennyivel…
…egyesével olajjal megkenjük, 3 darabot rétegezve egymásra. Zsemlemorzsával megszórjuk, a töltelék felét rákenjük, széleit kicsit behajtjuk, és a nedves ruha segítségével felcsavarjuk. Ugyanígy mlg egy rudat készítünk. A tetejüket olajjal…
…vízet, olajjal forralni a tésztának 2.lépés: a tarját vékony csíkokra vágjuk, és wokban kevés olajjal sütni kezdjük, Közben… 3.lépés: …a kétféle sajtot egy tálba nagylyukú reszelőn lereszeljük, hozzáöntjuk a főzőtejszínt,…
…simára keverem a liszttel, a tejjel, a szódavízzel, a sóval, a törött borssal. A kihűlt májat ledarálom, és az olajjal együtt a palacsintatésztához keverem. Ha a massza túl sűrű, kevés…
…és beolajozva, néhány napig száraz pácban érleljük, pihentetjük. Száraz pác: a bélszínt törött borssal meghintjük, mustárral és kevés olajjal bekenjük majd, zsírpapírba csomagoljuk és így pihentetjük. A vastag bélszínszeleteket középen…
…viszont már nem kenjük meg olajjal, hanem a felénk eső, hosszabb oldalára ráhintjük a babapiskóta-morzsa felét (körös-körül 2 cm szélességben üresen hagyjuk a tészta peremét). A morzsás sávra ráhalmozzuk a…