Gobofok csirkecomb
Hozzávalók: 7-8 db csirke felsÅ‘comb 3-4 evÅ‘kanál olívaolaj 2 marék zöldborsó 3-4 fej gomba 4-6 gerezd fokhagyma ételízesítÅ‘ só bors csipetnyi pirospaprika Elkészítés: A csirkecombokat megpirítom minden oldalról az olívaolajon,…
pulyka felsőcomb receptek
Csirke január első hetében (Pezsgős csirke)
Hozzávalók: személyenként 2 db csirke felsÅ‘comb 5 dl pezsgÅ‘ 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 1 nagyobb vereshagyma szálasra vágva 10 szem feketebors 4 babérlevél só kevés olívaolaj Elkészítés: A lesózott combokat kevés…
Csirke sajttal és hallal
Hozzávalók: csirke felsÅ‘comb, egy doboz olajos hal, petrezselyemzöldje, bors, majoranna, oreganó, só, füstölt sajt, a körethez rizs és tojás Elkészítés: Felbontom a konzervet :), a saját levét egy nagyobb edénybe…
Vadas csirke
Hozzávalók: 1 kg csirke-felsÅ‘comb (egyenként kb. 12.5 dkg-os darabok), frissen Å‘rölt bors, 3 evÅ‘kanál libazsír, 2 evÅ‘kanál szójaszósz, 1.5 dl víz. A mártáshoz: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30…
Nem lehet abbahagyni csirke II.
Hozzávalók: 1 kg hús (az eredeti recept szerint csirke felsÅ‘comb, de bármilyen húsból jó, én pulykamellel próbáltam) 8 dkg liszt, 1-1 mokkáskanál bors és majoranna, késhegynyi kömény, 1-1 teáskanál pirospaprika…
Hagymás mozzarellás csirke
Hozzávalók: 1 kg csirkehús bÅ‘r nélkül (bármilyen: mell, alsó-felsÅ‘comb), 2 fej vöröshagyma, 15-20 dkg pizzamozzarella sajt, ízlés szerint a fűszerezéshez: fokhagymakrém, csirkehús fűszerkeverék, bors, mustár, olívaolaj. Elkészítés: A bÅ‘rétÅ‘l megszabadított…
Májjal töltött csirkecombok baconbe göngyölve
…A csirkecombokat bÅ‘rös felükre fektetjük, felsÅ‘ részüket kicsontozzuk: kitapogatjuk a csirkecomb forgóját, azaz az alsó- és felsÅ‘comb közötti ízületet, majd a felsÅ‘ combcsont végétÅ‘l kiindulva éles,hegyes késsel, hosszanti irányban felvágjuk…
Hagymás, mozzarellás, fûszeres csirke
Hozzávalók: 1 kg csirkehús bÅ‘r nélkül (bármilyen: mell, alsó-felsÅ‘comb), 2 fej vöröshagyma, 15-20 dkg pizzamozzarella sajt, ízlés szerint a fűszerezéshez: fokhagymakrém, csirkehús fűszerkeverék, bors, mustár, olívaolaj. Elkészítés: A bÅ‘rétÅ‘l megszabadított…
Sajttal töltött csirkecomb káposztás bundában
Hozzávalók: csirke alsó- vagy felsÅ‘comb (személyenként 2 db, illetve étvágytól függÅ‘…) sajt édeskáposzta szárnyas fűszerkeverék só bors Å‘rölt kömény liszt tojás zsemlemorzsa ételízesítÅ‘ Elkészítés: A szép, egészséges édeskáposztáról annyi levelet…
Csirkecomb paradicsomos puliszkaágyon
Hozzávalók: 8-10 csirke felsÅ‘comb 4-5 szem hámozott paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma 10 dkg parmezán 15-20 dkg kukoricadara só bors Elkészítés: A húsokat felszúrjuk, és a résekbe fokhagymadarabokat nyomunk, majd megszórjuk…