Reszelt
…10 dkg darált dió 3 evőkanál lekvár 20 dkg cukor Elkészítés Tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, felét a tepsi aljára reszeljük a reszelő nagy lyukú felén. A tepsit alját kizsírozzuk vagy…
rácsos krumpli reszelő
Amerikai káposztasaláta
…1 szép nagy alma Elkészítés: A káposztát és a vöröshagymát lereszeljük (reszelő azon részén, ahol az almát szoktuk). Lesózzuk (én két púpos teáskanál sóval szoktam), 2-3 óráig állni hagyjuk. Szokásos…
Sajtos-rozmaringos szendvics csirkével és körtével
…frissen őrölt bors, 10 dkg maradék sült csirke, apró cafatokra tépve, 2 jégsaláta-levél, megmosva és megszárítva. Elkészítés: A körtét meghámozzuk, majd a reszelő nagy lyukú oldalán lereszeljük. Ezután szűrőbe tesszük,…
Túrós-barackos-kakaós szelet
…tojásfehérjét kemény habbá verve óvatosan beleforgatjuk. Margarinnal kikenünk egy közepes tepsit, bele-reszeljük (a reszelő durva fokán) az egyik tésztacipót, majd rásimítjuk a töltelék felét. Egy sor fölkockázott vagy apróra vágott…
Karalábégaluska
Hozzávalók: 1 zsenge karalábé 1 tojás 3-4 ek finomliszt csipet törött fehér bors 1 gerezd fokhagyma lereszelve só Elkészítés: A karalábét meghámozom, megmosom, és a reszelő durva részén lereszelem. A…
Spenótos gnocchi
…tésztához a felengedett spenótot nagyon-nagyon alaposan kinyomkodjuk, hogy minél szárazabb legyen, majd hozzáadjuk a ricottát, a tojássárgáját és a lisztet, aztán a reszelő nagy lyukú oldalán hozzáreszeljük a parmezánt. Megsózzuk-megborsozzuk,…
Almás lepény
…beleforgatjuk. A tészta felét kiszedjük a hűtőszekrényből, és akkora lappá nyújtjuk, hogy kibélelhessünk vele egy 20×40 centis tepsit. Az almahabot rásimítjuk, a tészta másik felét a reszelő legdurvább fokán a…
Zabpelyhes-almás süti
…sütőmargarin 2 tk őrölt fahéj csipetnyi só zsemlemorzsa (a tepsi hintéséhez) Elkészítés Az almákat megmossuk és héjastól a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük. Összekeverjük a zabpehellyel, dióval és az olvasztott vajjal…
Almás linzer
…levét úgy, hogy a szeletek ne törjenek össze és egyenletesen rátesszük a tepsiben lévő tésztára. Időközben bekapcsoljuk a sütőt, hogy előmelegedjen. A megmaradt tésztagombócot a reszelő legnagyobb reszelési felületén ráreszeljük…
Zeller mártás, ahogy én készítem.
Hozzávalók: /4 főre/ 25 dkg zeller 5 dkg liszt só cukor 2,5 dl húsleves,vagy kockából leves olaj kis fej hagyma őröltbors 1 kispohár tejföl Elkészítés: A zellert megtisztítjuk,megmossuk,és a reszelő…