Vitamin leves
Hozzávalók: Érzésre: 20-30dkg zöldség mix(borsó, répa, brokkoli, karfiol) 10 dkg sajt só, vagy vegeta, petrezselyem Elkészítés: A darabolt fagyasztott mixet éppen annyi vízben felteszem főlni, amennyi ellepi sózom, vagy vegetázom….
rakott zöldség hús nélkül
Ropogósra sütött fogasrudacskák, fehérboros zalai rákraguval
…a rákhúst. Sózzuk, finomra vágott kaporral fűszerezzük, felöntjük tejszínnel és fehérborral, majd felforraljuk. A fogast párolt zöldségfélékkel tálaljuk. Helyezzük a tányérra a zöldségeket, öntsük mellé a ragut, és erre helyezzük…
Erdélyi tárkonyleves
…majd villával összetörjük ( turmixoljuk). A húsos csontról a húsdarabokat leszedjük és a turmixolt zöldségekkel együtt a leveshez adjuk. Ha gazdagítani akarjuk a levest, akkor belefőzzük a kis kockákra vágott…
Virslis lencseleves
Hozzávalók: 25 dkg lencse 1 szál zöldség 2 db sárgarépa 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 2 db babérlevél 1 csokor petrezselyemzöld 2-3 szál zellerzöld só ételízesítő őrölt bors 1…
Ropogós zöldségek paprikamártással (4 személyre)
…só, cukor, citromlé, olaj Elkészítés: A megtisztított zöldpaprikát vízben megfőzzük, majd a héjról lekaparjuk a húsát. Tálba tesszük, kikeverjük ízlés szerinti mennyiségű olajjal, sóval, cukorral és citromlével. A megtisztított zöldségeket…
Thai rizses zöldség
Hozzávalók: 25 dkg bébikukorica 25 dkg cukorborsó 1 db nagy, húsos paradicsom 25 dkg főtt rizs 1 kis konzerv ananász (karika) 1 csokor újhagyma jó sok fokhagyma (minimum 5 gerezd,…
Sajtos karalábéleves
…A zöldségeket megmossuk,megtisztítjuk,majd karikára vagdossuk. A karalábét kockára,a hagymát nagyon apróra vágjuk. Olivaolajon a zöldségeket néhány percig pirítjuk,majd felöntjük kb. 2 liter vízzel,és hozzáadunk 4 erőleveskockát,és kb. 20 perc alatt…
Indiai zöldséges ragu
…olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk curry porral, és meglocsoljuk szójaszósszal. Addig pároljuk, amíg minden zöldség meg nem puhul….
Csirkecsoda
Hozzávalók: személyenként 15-20 dkg csirke (bármely része) zöldség ízlés szerint 1 leveskocka 15 dkg trappista vagy karaván sajt 1 pohár tejföl fokhagyma vöröshagyma olaj 5 dl víz 1,5 dl tej…
Tőkehal kékre főzve
…hagyjuk. A zöldségeket felkarikázzuk vagy felkockázzuk. Halfőző edényben az összes hozzávalót vízzel felforraljuk, majd beletesszük a halat. Ha megpuhult, tálra tesszük. A zöldségeket a főzőlével merülőturmixszal pépesítjük, citromlével, esetleg mustárral…