Sült pulykamell gyümölcsmártással
…gyümölcs (alma, körte, birs), 1 dl fehér bor,(ha nincs bor akkor sajnos húsleves kockából is jó, vagy víz) ízlés szerint cukor, fahéj, szegfűszeg. Elkészítés: A pulykamellet sózzuk, olajozzuk, s beborítjuk…
ribizli bor
Saltinbocca alla romana (zsályás-boros hús)
Hozzávalók: csirkemell (marha vagy disznóhús is jó) olívaolaj vaj zsálya fehérbor liszt bor esetleg főtt sonka Elkészítés: Egy serpenyőben vajat olvasztok, olívaolajat öntök mellé (nem forrhat a vaj, csak fel…
Fényezett sonka
Hozzávalók: 1 kb. 2,5 kg-os főtt sonka kb. 80 szem szegfűszeg A mázhoz: 30 dkg fügedzsem 2 evőkanál dijoni mustár 80 ml friss narancslé 2 evőkanál brandy Elkészítés: A mázhoz…
Pestos halfilé
…száját öntsünk rá egy pohár fehér bort. Óvatosan, hogy a bor ne fojjon ki, csavarjuk jól be a száját és tegyük 15 percre a sütőbe. Rizzsel vagy friss paradicsommal tálaljuk….
Gödöllői töltött csirkecomb
…3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem só bors Elkészítés: A csirkecombokat a bőrük alatt sózzuk, borsozzuk. Az összetépkedett zsemléket tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodva egy tálba helyezzük. A tojásokat sóval,…
Ribizlis süti
…dkg porcukor 25 dkg ribizli Elkészítés A tésztáját a szokásos módon elkészítjük, majd 25 perc alatt készre sütjük. Közben a 4 tojássárgát a liszttel és a vaníliával kikeverjük, a tejben…
Ribizlis süti
…cukor 1 tasak vaníliás cukor csipetnyi só 100 g tehéntúró 50 ml tej 50 ml étolaj 3 csapott teáskanál sütőpor A tetejére 300 g ribizli 400 g tehéntúró 100 g…
Túrótorta sütés nélkül
…vagy sütőmargarin 25 dkg túró 25 dkg Mascarpone sajt 200 ml habtejszín 3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor málna vagy ribizli vagy valamilyen idénygyümölcs. Elkészítés A darált kekszet gyúrd…
Almás, ribizlis, diós pite
…sütőmargarin 45 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 darab tojás 1 darab citrom 2 csomag vaníliás cukor 45 dkg ribizli 4 ek méz 15 dkg dió 4 ek zsemlemorzsa 1…
Bögrés- mákos
…lekvár (málna, ribizli, vagy más, savanykás ízű) Elkészítés A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a 2 egész tojást, fokozatosan a mákot, a lisztet, és a tejet. Én apránként szoktam,…