Csőben sült hús parasztosan
…puhára főzzük. Lecsöpögtetjük, majd a vaj másik részével pürét készítünk belőle. Amikor a káposzta megfőtt, lecsöpögtetjük, és a zsírban jól átforgatjuk. Római vagy jénai tálat vajjal kikenünk, és rétegenként belerakjuk…
romai tal receptek
Csőben sült hús
…vízben puhára főzzük. Lecsöpögtetjük, majd a vaj másik részével pürét készítünk belőle. Amikor a káposzta megfőtt, lecsöpögtetjük, és a zsírban jól átforgatjuk. Római vagy jénai tálat vajjal kikenünk, és rétegenként…
Mallorca-i csirke
…Sóval, borssal ízesítjük, a Sherryvel felöntjük. Az egészet a beáztatott római tálba rakjuk. Betoljuk a sütőbe, és a sütő hőmérsékletét 200 fokra kapcsoljuk. Ha a hús már kezd puhulni, hozzáadjuk…
Indiai csirke
…kiskanál őrölt római kömény 1 kiskanál őrölt kardamom 3 evőkanál kókusztejpor (vagy 1 dl kókusztej) 1 kiskanál só A szószhoz: 1 evőkanál olívaolaj 2 dl sűrű tejszín fél doboz darabolt…
Indiai dahl Ibrahim-módra
Hozzávalók: 25 dkg feles zöldborsó vagy sárgaborsó 2 babérlevél 2 fej finomra vágott hagyma 2 gerezd apróra vágott fokhagyma 1/4 kávéskanál őrölt gyömbér 1/4 kávéskanál kurkuma 1/2 kávéskanál római kömény…
Guacamole (kb. ejtsd: gvákamole)
Hozzávalók: 1 db éret avokadó 4-5 gerezd fokhagyma ½ tk. római kömény por (ha más nincs, a köménypor is jó) 1 kis citrom, vagy lime leve (jobb a lime-lé, de…
Sajtos báránysült
…húskockákat, majd sóval, borssal meghintjük. Római tálba tesszük, ráöntjük a húslevest, sütőpapírral lefedjük, és meleg sütőben 1 óráig sütjük. A mártáshoz a tojásokat a sajttal elkeverjük, majd villával felverjük, mintha…
Ádes- vörös lencse
Hozzávalók: olaj 2 közepes hagyma 100-150ml vöröslencse(fél pohár) 100g paradicsompüré víz coriander,só, feketebors, cumin (római kömény) Elkészítés: A hagymát üvegesre párolom. Beleteszem a paradicsompürét, 2 percig kavargatom. Majd a lencsét…
Korianderes-mentás pitasaláta
Hozzávalók: 2 chili 1 zöld citrom (lime) só olívaolaj 2 szál újhagyma 1 fej római saláta 2-3 pita 1 csokor koriander 1 csokor friss menta 1 avokádó Elkészítés: A chilt,…
Fokhagymás-fűszeres csirkegrill répasalátával
Hozzávalók: A páchoz: 1 dl citromlé, 1-2 gerezd foghagyma megtörve 1 ek. mustár 1 ek olíva olaj só és fehér bors Zöldfűszerek (borsikafű, kakukkfű, oregánó) Egy csipet római kömény Fejenként…