Burgonyás lepény
Hozzávalók: 1/2 kg burgonya 2 kávéskanál só 3 dkg vaj kb. 10-12 dkg liszt 1 tojás Elkészítés: Főzzük meg a meghámozott burgonyákat. Öntsük le a vizét, és gondosan törjük össze,…
roszti burgonya
Tomko húsos pitéje
…a hús, a burgonya pürét a tetejére kenjük, hullámosan elsimítjuk, megszórjuk reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe, aranybarnára sütjük. Kivétel után 15 perccel kockára szeleteljük. Megjegyzés: A hús és a burgonya…
Pazar burgonya-keményitőnapra
Hozzávalók: 1 kg burgonya (tetszés szerint) olivaolaj 8 gerezd fokhagyma só és bors 2 ágacska rozmaring 2 ágacska zsálya Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk,megmossuk,3cm vastag darabokra vágjuk és konyharuhában szárazra dörgöljük.A…
Medvehagymás burgonya
Hozzávalók: 1kg.burgonya héjában főzve 3e.k.mustár 4e.k.olivaolaj 1citrom leve késhegynyi bors só cukor nagy csokor medvehagyma apróra vágva Elkészítés: A burgonyát meghámozom a mustárt az olivaolajat,a sót, cukrot, borsot, és a…
Káposztával és burgonyával rakott hús
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 50 dkg savanyú káposzta 1 kg sertéstarja /de bármilyen szeletelhető hús megfelel/ só bors liszt zsiradék Elkészítés: A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. A…
Sonkával töltött burgonya
Hozzávalók: 4 nagy vagy 8 kisebb, lisztes burgonya, 15 dkg sonka, 2 tojássárgája, 4 dkg vaj, fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál reszelt lilahagyma, só, bors, csipetnyi őrölt kömény, csipetnyi őrölt…
Felvidéki sztrapacska
…pirosra sült szalonnadarabkákat kiszedjük egy tányérra, és félre tesszük. 2. Egy nagy fazékba vizet teszünk fel forrni, és megsózzuk. 3.) A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és egy burgonyareszelőn (vagy a sajtreszelő…
Darált hússal rétegezett burgonya
…egy kis sonkát. Kivajazok egy jénai tálat, belekarikázom a burgonyát. A burgonya tetejére ráöntöm a tejszínt. Utána rárakom a darálthúst. A darálthús tetejére rakom a tejfölt. Majd behelyezem a sütőbe…
A burgonyagratin
Hozzávalók: 60 dkg burgonya 3 közepes fej hagyma (15 dkg) 3 dkg sütőmargarin 1 csipet szerecsendió 1 dl tejszín Elkészítés: A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, uborkagyalun vékonyan felkarikázzuk. Egy…
Csőben sütött burgonya
…és a húshoz adjuk. A sütőt 250 fokra előmelegítjük. Margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat, beleterítjük a burgonya felét, a pórét, rásimítjuk a paradicsomos húst, és beborítjuk a maradék burgonyával. Ráöntjük…