Körömpörkölt III.
…Kicsit összekeverem és ráteszem a megtisztított körmöket. Annyi vizet öntök rá, hogy ne teljesen lepje el a húst, sózom. Lezárom és fÅ‘zöm. Amikor már majdnem kész, a megtisztított, vastag hasábokra…
sült hús szaft sűrÃtés
Körömpörkölt IV.
Hozzávalók: 4-5 kg köröm 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma 3-4 db paradicsom 2-3 zöldpaprika 1-2 erÅ‘spaprika 1 füstölt szaft kocka pirospaprika Å‘rölt kömény kevés zsír vagy olaj Elkészítés: A…
Villámgyors tengeri hal (és még mosogatni sem kell)
…véletlenül kiszökjön a szaft vagy a gÅ‘z. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben, 180-200fokon kb 20percig sütöm. Kiveszem a sütÅ‘bÅ‘l, óvatosan, nehogy a gÅ‘z megégessen egy késsel felvágom a tasakokat. Szerintem így fóliával együtt…
Csirke 40 gerezd fokhagymával
…a csirke nem szárad ki, sÅ‘t, alatta is finom, sűrű szaft lesz, amivel meg lehet locsolni a húst, vagy kitunkolni a kenyérrel. Tényleg az egyik legjobb sült csirke recept, amit…
Gobofok csirkecomb
…hús – különös tekintettel a csont melletti részekre. Amikor elfÅ‘tte az elsÅ‘ levét, hozzáadom a borsót és a szeletelt gombát, és újra felöntöm vízzel, majd beleszórom a csipetnyi pirospaprikát. A…
Rácpörkölt
…negyede. Erre kerül a tészta második fele, majd a hús második fele, a maradék túró, a tetejére a tejföl és erre a szaft. Megjegyzés: Nagyon finom nem lehet abba hagyni….
Exotikus hagymamártás
Hozzávalók: 4-5 nagy fej hagyma 3 evÅ‘kanál olívaolaj 2 evÅ‘kanál cukor 3-4 evÅ‘kanál balzsamecet 1 teáskanál currypor 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál gyömbérpor 2-3 kocka sült]}**hús szaft 5 dl…
Petrezselymes cukkini
…és alatta csak krémes szaft marad. Közben apróra vágjuk a megmosott petrezselyemzöldet és a cukkinire szórjuk, elkeverjük. Ha kész, fűszeresebb húsokkal köretként, tésztával akár önálló fogásként is fogyasztható. Tanácsok: Fűszerezhetjük…
Póréhagymás csirkemáj szalonnazsÃron pirÃtva
…vizet. Hozzáadom a májat, megszórom a majoránnával, lassú tűzön párolom, hagyom, hogy levét kieresztve sűrűsödjön alatta a szaft, hozzáöntöm a konyakot, ha kell, sózom, borsozom. Ropogós kenyérrel és a sült…
Sörös-mézes csirke
…mézet, és az egészet fedÅ‘ alatt összefÅ‘zöm. Ha teljesen megpuhult a hús, fedÅ‘ nélkül lepirítom, közben locsolgatom az egyre sűrűsödÅ‘ szafttal. Párolt rizzsel a legfinomabb! Megjegyzés: A receptet Sziron küldte….