Gesztenyés, mákos, diós kifli – Zsuzsika szerint
…tejjel kikeverjük, hogy sűrű krémes legyen. A mákos és diós töltelékhez a darált mákot vagy diót porcukorral és kevés tejjel összefőztük, így sűrű, krémes állagú lesz, nem folyik ki a…
sűrű cukormáz
Sarkvidéki halászlé
Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 1 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma 12 db tisztított garnélarák 12 db párolt kagyló (izlandi a legjobb) adagonként 1 szelet párolt ördöghal 1 dl sűrű…
Beigli
…Máktöltelék 20 dkg mák 2 evőkanál méz 12 dkg cukor 1,5 dl tej 5 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja Diótöltelék 20 dkg dió 2 evőkanál sűrű baracklekvár 12 dkg…
Szilvalekváros bukta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:190 ℃ sütési idő:nincs megadva 20 dkg sűrű szilvalekvár kevés kristálycukor 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 3 db tojás 3 dl tej 3 dkg élesztő…
Íjászmester színes nyársai
…db tojásból sörrel, liszttel, kevés sóval, ételízesítővel sűrű palacsintatésztát keverünk, melyet addig pihentetünk, amíg a hurkapálcákat kifaragjuk. A nyársak felszúrjuk szép sorban az előkészített hozzávalókat, a végére mindig hagyma kerüljön…
Mirza zöldbabfőzeléke
…külön, egy kis lábasban elkészítjük a rántást: 3 evőkanál olajat összekeverünk 4-5 evőkanál liszttel (ha esetleg túl sűrű, még egy kis olajat adhatunk hozzá), és addig kevergetjük, amíg felhabosodik. Lehúzzuk…
Párolt jérce
…megtisztított, szétnyomott fokhagymát, a fűszereket, a bort, s lassú tűzön időről-időre megforgatva legalább háromnegyed órát pároljuk, amíg a zöldségek sűrű mártássá főnek össze. Ha túl sűrű lenne, főzés közben húslevessel…
Tavaszi leves
…tejjel, amilyen sűrű levest szeretnék, majd teszek hozzá pl. eperlevél tésztát. Mikor a tészta megfőtt, lezárom a levest. Megjegyzés: A végén kevés liszttel be is lehet habarni, de annélkül is…
Emeletes kekszes krémes
…lesz,ezért kell 58 darab). Másfél csomag pudingot,a tojássárgáját,cukrot,lisztet beleöntöm 7,5 dl tejbe,addig főzöm,ameddig jó sűrű nem lesz. Ekkor belekeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét,jól összekavarom,hozzáadom a kis kockákra vágott margarint,összekeverem….
Szezámos csirkefalatok
…(finomra őrölt, a gluténmentes ételeknél található az áruházakban) 25 dkg búzaliszt 1 teáskanál só 1 dl szezámolaj (helyettesíthető) 1 tojás sárgája annyi víz, hogy nagyon sűrű, éppen nem folyós tészta…