Zöldbabfőzelék
…dinszteljük, félrehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával, a petrezselyemmel, és belekeverjük a tejfölt. Simára keverjük, és a babhoz öntjük. 4. Ízlés szerint az ecettel és a cukorral ízesítjük. Natúr sertésszelet, csirkecomb vagy…
sajt készÃÂtése ecettel
Kapros zöldbableves II.
…összezúzott fokhagymát, az ételízesítÅ‘t, kevés sót. Ha megfÅ‘tt, mehet a paprikás rántás, tejföl. Néhány percig fÅ‘zöm még, és a maradék kaprot apróra vágva beleszórom. Utólag még ízesíthetÅ‘ ecettel, cukorral. Megjegyzés:…
Kapros zöldbableves
…levével vagy kis vízzel. Beleteszem a babot, ízesítem apróra vágott kaporral, sóval, ételízesítÅ‘vel. Felforralom, tejföllel behabarom. Ha szükséges, még kis ecettel savanyítom. Megjegyzés: Könnyű, nyári leves, szerintem langyosan a legfinomabb!…
Béarni mártás (Béarnaise)
Hozzávalók: 2 szem mogyoróhagyma 1 evÅ‘kanál ecet 3 tojássárgája 2 evÅ‘kanál mustár 25 dkg vaj Elkészítés: Meghámozzuk és összevágjuk a mogyoróhagymát. Az ecettel és kevés vízzel lábosba tesszük. Lassú tűzön…
Zöldmártás
…dijoni) 1 db fÅ‘tt tojás só Å‘rölt feketebors cukor Elkészítés: Aprítsuk finomra a fokhagymát. Keverjük össze a fehérbort az olajjal, a felaprított zöldfűszerekkel, a fokhagymával, az ecettel és a mustárral….
Babéros sonkaleves
…1 liternyi vízzel. Beleteszem a babérlevelet, megsózom, megborsozom, fûszerezem a szegfûszeggel és puhára fõzöm. A tejfölbe belekeverem a lisztet és behabarom vele a levest. Ezután ízesítem ecettel, cukorral, és a…
Tökfőzelék
…savanykás, citromlével (vagy ecettel) ízesítjük. Végül belekeverjük a maradék kaprot. 4. Tálaláskor meglocsoljuk a maradék tejföllel. Pörköltet, sült húst, fasírtot kínálhatunk hozzá. Hidegen is finom. 1 adag: 1259 kJ/301 kcal…
Babfőzelék
…fajta szárazbabot (én fehérbabból készítem) megválogatom, elÅ‘zÅ‘ este beáztatom és a babérlevéllel, valamint a hagymával sós vízben felteszem fÅ‘ni. Mikor megpuhult, berántom a fokhagymás, paprikás rántással. Ízlés szerint ecettel ízesítem….
Hagymás sütõtökös spagetti
…vízbe áztatjuk a mazsolát, és felaprítjuk a majoránnát. Forró olajban megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a lecsöpögtetett és leszárított mazsolát meg a cukrot. Meglocsoljuk az ecettel, és közepes lángon, állandóan kevergetve…
Virslis zöldbabsaláta
…hideg vízzel, kihűtjük. Kikeverjük a salátaöntetet: az olajat az ecettel, sóval, borssal mustárral kikeverjük, hozzáadjuk a petrezselymet. A paradicsomot, hagymát, uborkát, virslit felszeleteljük és lazán összekeverjük a zödbabbal, majd az…