Anna Tárkonylevese.
Hozzávalók: 60-70 dkg sertéscomb olaj ízlés szerint 3-4 sárgarépa 2-3 fehérrépa 1 nagyobb fej vöröshagyma 20 dkg zöldborsó 25 dkg és karfiol májgombóc ízlés szerint 1 teáskanál tárkony só ételízesítő…
sertéscomb diója
Tejfölös-sajtos hús
Hozzávalók: sertéscomb (slussza, mert könyebben szeletelhető) tejföl (20%-os) gomba sonka (enyhén füstölt) sajt (trappista vagy eidámi) Elkészítés: A sertéscombot felszeleteled, megsózod (más fűszer nem kell hozzá, mert túl sok lenne)….
Tárkonyos-zelleres sertésraguleves
Hozzávalók: 4 személy részére: 35 dkg sertéscomb 1 kis fej vöröshagyma 1 sárgarépa 2 szem burgonya 2 szárzeller 1 dl olaj 1 nagy evőkanál liszt 2 teáskanál szárított tárkony 15…
Karamellás malac
Hozzávalók: 60 dkg malaccomb (vagy sertéscomb) fél kókuszdió 2 evőkanál cukor só Elkészítés: A malaccombot kockákra vágod. A kókuszdió húsát centi vastag csíkokra vagdalod. A cukrot felhevíted egy lábosban, és…
Rakott padlizsán Marcsi módra
Hozzávalók: 3 közepes padlizsán 1 csirkemell vagy lehet 35-40 dkg sertéscomb is /darálva/ 5 gerezd fokahagyma fokhagymasó 2 evőkanál olaj a hús sütéséhez fél liter tejföl vagy joghurt. 3 evőkanál…
Májleves
Hozzávalók: Kb. egyforma mennyiségű sertésmáj és (mondjuk) sertéscomb, babérlevél, só, tejföl, levesbetét. Elkészítés: A húst összekockázod, és felteszed főni babérleveles sós vízben. Ha már majdnem megpuhult, beleteszed a csíkokra vágott…
Tejfölös-mustáros hús
Hozzávalók: 50 dkg hús /sertéscomb vagy pulykamell/ 1 dl étolaj 1 kis fej vöröshagyma só bors ételízesítő pici pirospaprika 1 pohár tejföl 1-2 evőkanál mustár Elkészítés: A hagymát az olajon…
Lucskos káposzta III.
Hozzávalók: 1-1,2 kg édes káposzta zsiradék 4 nagy fej hagyma ételízesítő bors 50 dkg sertéscomb étkezési keményítő 1/2 l tejföl Elkészítés: A kockára vágott húst zsiradékon félpuhára pároljuk, majd hozzáadjuk…
Egyházasi rakott palacsinta
…dkg darált sertéscomb 1 nagy fej hagyma 1 nagy pohár tejföl (12%) só bors pirospaprika majoranna kömény majonéz Elkészítés: A palancsintákat kisütöm, majd a darált húst hagymás olajon megpirítom, a…
Zöldséges batyu
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 6 tojás 6 evőkanál olaj só (az állagtól függően + liszt) A töltelékhez: 50 dkg darált sertéscomb 25-30 dkg champion gomba (1 üveg) 25-30…