…kicsontozott sertéskarajt megmossuk,széleit bevagdossuk.Vékoyra kiverjük,megsózzuk és lisztben megforgatva egy kevés olajban vagy zsírban pirosra sütjük.Közben 8 dkg lisztből és u.annyi vajból világos (nem pirított)rántást készítünk,feleresztjük 6 dl tejjel,és sóval,reszelt szerecsendióval…
…teáskanál fahéj, 10 dkg mazsola,10 dkg mogyoró (ha nincs, a dió is megteszi) 10 dkg porcukor Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzátesszük a zsírt, porcukrot, a vaníliás cukrot, a…
…és félig megfőzöm. A padlizsánokat hosszában vékony szeletekre vágom, és olajban gyorsan pirosra sütöm, majd lecsepegtetem. A húst szintén vékony szeletekre vágom, lisztben megforgatom, és pirosra sütöm. A gombákat megmosom….
…sütőben vagy mikrohullámú készülékben átforrósítjuk. Mialatt a rizses hús melegszik, a két fej hagymát karikákra vágjuk, lisztben megforgatjuk, és bő olajban ropogósra sütjük. Tálalás előtt a rizses húsra halmozzuk, hogy…
…leitatom róla a nedvességet. Darabjaira szedem és lisztben megmártom. A megtisztított hagymát vékony karikákra vágom. Egy evőkanál olajat megforrósítok, ráteszem a hagymát, üvegesre pirítom, majd serpenyőből kiszedem és félrerakom. A…
Hozzávalók: 6-8 szelet hal filé 250 g krémsajt tej só liszt vaj fokhagyma kapor snidling (opcionális) rizs Elkészítés: A halakat sós tejben kiengedjük. Lecsöpögtetjük, majd lisztben megforgatjuk. Az elkészített halakat…
…a hámozatlan tök (cukkíni) végeit, hosszába kettévágjuk, kanállal kivájjuk a magait, falatnyi kockákra vágjuk, lisztben megforgatjuk. Forró vajban megpirítjuk, előmelegített tálra szedjük, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk vágott fűszerekkel. Frissen, sült húsokhoz…
…lisztben megmártom, felvert tojásban meghempergetem, és morzsában megforgatom. Ismét tojásba és morzsában forgatom, végül bő, forró olajban megsütöm. A mártáshoz a felhevített vajban habzásig melegítem a lisztet, majd azonnal felöntöm…
…A tetejére:1 vagy 2 tojássárgája A tepsi kikenéséhez:kb. 5dkg vaj és 1-2 ek.liszt Elkészítés: A Rámát a lisztben elmorzsolom, a többi hozzávalóval ruganyos tésztává gyúrom. 2 egyforma cipóra osztom,majd tepsi…
…Hozzáadva a tojások sárgáját még kb. 2 percig verjük. A lisztben elkeverjük a kakaót és a fahéjat, és lazán a tojáshabhoz keverjük. Vajazott-lisztezett tortaformában, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-30…