Hozzávalók: 1 nagy fej édes káposzta olaj só bors száraztészta-kiskocka alakú Elkészítés: A káposztát apróra reszelem,megsózom.Hagyom a sóban állni kb 20 percet.Egy lapos edénybe(jó ha teflonos)olajat öntök.A káposztát kicsavarom ,mert…
…galuskát készítünk. A főzővízbe 1 evőkanál zsír vagy étolaj, só és ételízesítő is kerüljön. A kész galuskát leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, és a forró hagymával összekeverjük. Tavasszal fejessalátával gyors egytálétel,…
…a mazsolát, a mézet, és fedővel letakarva hűtjük ki. A rizshez teljeskiőrlésű lisztet és búzacsírát keverünk, kb. galuska tészta sűrűségűnek kell lennie. Egy őzgerinc vagy pudingformát kibélelünk alufóliával, beletöltjük a…
…a mazsolát, a mézet, és fedővel letakarva hûtjük ki. A rizshez teljeskiőrlésű lisztet és búzacsírát keverünk, kb. galuska tészta sűrűségűnek kell lennie. Egy őzgerinc vagy pudingformát kibélelünk alufóliával, beletöltjük a…
…aztán hozzáadjuk a pórét, az áttört fokhagymát, meghintjük sóval és borssal, fedő alatt, mérsékelt tűzön megfonnyasztjuk. Felteszünk forrni 4 li. vizet. A sajtot szálasra reszeljük. A sütőt előmelegítjük. A galuskákhoz…
Hozzávalók: 25 dkg teljesőrlésű rozsliszt 1 csomag porélesztő, vagy 2,5 dkg friss élesztő ezeket egy nagy tálban összekeverjük annyi langyos vízzel, hogy galuska-tészta szerű legyen, és 8-12 órán át állni…
…nokedliszaggatót hideg vízbe mártogassuk, így nem ragad majd annyira a tészta. -A galuska alatt mindig forrjon a víz, különben elázik, és nyákos lesz. -A tálat, a galuskaszaggatót hideg vízzel mossuk…
…galuska levesbetéthez: 4 dkg vaj, 4 tojás, 1 evőkanál liszt, 1 mokkáskanál só Elkészítés: A megtisztított és megmosott aprólékot összevágjuk. A zöldséget, gombát megtisztítjuk, karikára vágjuk, és a zöldborsóval másfél…
…pihentetjük, utána sós vízbe hosszúkás galuskákat szaggatunk, kifôzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, ropogósra kisütjük, és a pörcöt kiszedjük. A lesz?rt galuskát megforgatjuk a szalonnazsírban, és…
…Helyette ott hagyjuk, mert még terveink vannak vele. A galuskákhoz a tojásfehérjéket robotgéppel lágyan felverjük, aztán apránként hozzászórjuk a cukrot, és addig verjük tovább, amíg kemény és fényes habot nem…