Hozzávalók:
- 75 dkg liszt
- 1 tojás
- 5 dkg vaj
- 1 kis doboz paradicsompüré
- 1 dl spenót püré
- 25 dkg füstölt sajt reszelve
- só
- A galuska tésztája még könnyebbé tehető, ha abba néhány csepp olajat is keverünk.
Elkészítés:
A tojásokat dolgozd össze a liszttel, sóval, és annyi vízzel, hogy közepes sűrűségű, sima galuskatésztát kapj. Majd keverd bele a reszelt sajtot, és oszd három részre a tésztát. Egyikbe keverd bele a paradicsompürét, másikba a spenótot (ha szükséges, adj hozzá még lisztet), a harmadik maradjon natúr. A tésztát nokedli-szaggatóval szaggasd lobogó sós vízbe. Ha a tészta megfőtt, feljön a víz tetejére. Ekkor a nokedlit szűrd le, öblítsd és csurgasd le, és egy tágas edényben forgasd a felforrósított vajba. Sajtmártással, tejföllel tálalható.
Megjegyzés:
A receptet Péke küldte. Köszönjük!