Hozzávalók:
- 3 zsemle
- tej
- 2 evőkanál zsiradék
- liszt
- 2 tojás
- só
- 1 dkg élesztő
Elkészítés:
A szikkadt zsemléket kockára vágjuk, és zsiradékban megpirítjuk. Ezután leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és 1 órát állni hagyjuk, hogy a zsemle jól megszívhassa magát a tejjel. Ekkor ütjük bele a tojásokat, sóval ízesítjük, és annyi liszttel keverjük össze, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. Könnyebb lesz a gombócunk, ha 1 dkg élesztőt is morzsolunk a tejbe, és azzal dagasztjuk meg a tésztát. Tíz percig állni hagyjuk, majd vizes kézzel gombócokat formálva belőle sós vízben 5-10 percig főzzük.
Megjegyzés:
A receptet Valentino küldte. Köszönjük!