Édes sült metélt II.
Hozzávalók: 15 dkg durum száraztészta 1 evőkanál olívaolaj 2 reszelt sárgarépa 1 kávéskanál őrölt gyömbérpor vagy 1 evőkanál reszelt gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál méz Elkészítés: Forró vízben főzd…
stíriai metélt kész tésztából
Szamosi rakott burgonya
…hozzáteszem a Knorr pörkölt Rafinériát, készre főzöm, majd a lángot lezárva alatta, hagyom kihűlni. Közben a főtt burgonyát meghámozom és karikára vágom. A megmosott, lecsurgatott és finomra metélt petrezselyemzöldet és…
Vargabéles
…a tölteléket, majd a rétes másik felével betakarjuk. Tetejét olvasztott zsírral vagy sütőmargarinnal megkenjük és előmelegített sütőben lassan megsütjük. Ha kész, kockákra vágjuk, tetejét megszórjuk vaníliás cukorral. gyermekkel is készíthető…
Virslis kocka
Hozzávalók: 1 cs.széles metélt 4 pár virsli 2 tojás 4 ek. olvasztott vaj 2 ek. tejföl zsemlemorzsa ízlés szerint só, bors 15 dkg-nyi sajt(el is maradhat) Elkészítés: A tésztát megfőzzük,…
Sertésszelet mustáros gombával
…a megmosott, felszeletelt gombát. Megsózom, megszórom a finomra metélt petrezselyemzölddel, és megborsozom. Fedő alatt, saját levében puhára párolom, majd zsírjára sütöm. Ezután belekeverem a mustárt és a tejfölt. a hússzeletek…
Rakott diós metélt
…kemény habot verek, hozzáadom a porcukrot és a lekvárt, és rövid ideig ezzel is verem még. Ha kész, a tészta tetejére simítom. Előmelegített, forró sütőben aranysárgára sütöm. gyermekkel is készíthető…
Rakott vaddisznókaraj székelyesen
…burkolt hússzeleteket. Lefedve, közepes tűzön készre pároljuk. Ezután a gombócokat kiszedjük, majd eltávolítjuk a zsinegeket. Az metélt káposztába keverjük bele a morzsolt kaprot, és tejfölös habarással sűrítve, néhány percig forraljuk….
Reginette
Hozzávalók: 30 dkg fodros metélt 20 dkg füstölt lazac 3 dl tejszín 3 dkg vaj só bors 20 dkg füstölt reszelt sajt Elkészítés: A tésztát forró, sós vízben odatesszük főni….
Koriánderes gyömbéres metelt
Hozzávalók: 3 cm-es gyömbér (darabka) 1 nagy csokor korianderlevél 50 dkg tagliatelle tészta (olasz metélttészta) 1 citrom (zöld) 5 evőkanál olaj 4 szelet lazac (füstölt) bors só Elkészítés: A gyömbért…
Sajtos karalábépuffancs
…meghámozzuk és almareszelőn lereszeljük. A tojássárgákat elkeverjük a tejjel, belemorzsoljuk az élesztőt, megsózzuk, majd lisztet beletéve összedolgozzuk. Hozzáadjuk a reszelt karalábét, az apróra metélt petrezselyemzöldet, a tojasfehérjéből vert kemény habot…