Hozzávalók:
- 4 db lila karalábé,
- 3 tojás,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1 dkg élesztő,
- 1 dl tej,
- 3 evőkanál liszt,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- olaj a sütéshez
ElkészÃtés:
A karalábét megmossuk, meghámozzuk és almareszelÅ‘n lereszeljük. A tojássárgákat elkeverjük a tejjel, belemorzsoljuk az élesztÅ‘t, megsózzuk, majd lisztet beletéve összedolgozzuk. Hozzáadjuk a reszelt karalábét, az apróra metélt petrezselyemzöldet, a tojasfehérjébÅ‘l vert kemény habot és a reszelt sajtot. 5 percig pihentetjük, majd evÅ‘kanállal kis fánkokat szaggatunk belÅ‘le forró olajba. Az elsÅ‘ felét fedÅ‘ alatt pirosra sütjük, a másikat fedÅ‘ nélkül. PapÃrszalvétával felitatjuk a felesleges olajat, és forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!