…vágjuk, a szalonnával együtt üvegesre pároljuk.(Kevés zsírt adhatunk hozzá.) Hozzáadjuka borókabogyót, az összezúzott fokhagymát, a hússzeleteket. Nagy lángon mindkét oldalát fehérre sütjük, majd kis lángon kb. 20-25 perc alatt puhára…
…a kolozsvári szalonnát vastagabb lapokra vágom. A megmosott, héjastul vastagabb karikákra szeletelt cukkinit sóval, borssal meghintem, kevés olajjal meglocsolom, majd a kolbásszal és a szalonnával váltakozva nyársra fűzöm. A nyársakat…
…reszelt sajtot, 4 szem szilvát, sonkát és snidlinget, rakjunk rá újabb 4 szem szilvát, majd üssünk rá 4 tojást (úgy, mintha tükörtojás lenne),majd takarjuk le szalonnával, a maradék sonkával, és…
…leve 1 evőkanál liszt, só bors mustár Elkészítés: A húst felszeletelem 1 cm vastag szeletekre, besózom, borsozom, mustározom, és csíkokra vágott szalonnával egymásra rakva beteszem a hűtőbe 1 napra. A…
…húsmetéltet a metéltre vágott szalonnával, s kissé lepörköljük. Ezután megsózzuk. 2 deci vízzel feleresztjük, és fedő alatt puhára pároljuk. Hozzátesszük a szétnyomott gerezd fokhagymát is. Ha a hús puhulni kezd,…
…majd a húsfalatokat szűrőlapáttal kiszedjük, összekeverjük a zúzott fokhagymával, és félrerakjuk. A lobogva forró főzővizet megsózzuk, és megfőzzük benne a tésztát. Ezalatt a már jól bevált serpenyőbe beleöntünk 3 evőkanálnyit…
Hozzávalók: 1 fej saláta 20 dkg füstölt szalonna 2 tojás tejföl liszt só ételízesítő Elkészítés: A salátát összetépkedjük, ételízesítős vízben odatesszük főni. A szalonnát kisütjük, hozzátesszük a salátához a zsírja…
…arra fektetem a csirkedarabokat. Aláöntöm a fehérbort, befedem a maradék szalonnával, letakarom alufóliával. Körülbelül 25-30 percig párolom 180 fokon. Ezután leveszem a fóliát, a csirke levében elkeverek 2 deci tejfölt,…
…A tepsibe vagy jénai tálba beleteszünk 4 szelet szalonnát, rá a csirkét, majd betakarjuk a maradék szalonnával. Félbe vagy négybe vágjuk a paradicsomot, paprikát, hagymát, és a husi köré szórjuk….
…szeletelt húsokat nagyon enyhén megsózzuk. Egy jénai tál alját kirakjuk a szalonnával, megszórjuk a reszelt sajttal. A húsokat elkezdjük *panírozni* lisztbe és tojásba, majd a sajtos szalonnára rakjuk. A következő…