Hozzávalók:
- kb. 80 dkg csirke- vagy pulykamell filé
- 40 dkg bacon (szeletelt)
- 25 dkg gépsonka (szeletelt)
- 50 dkg trappista sajt
- 2 dl tejföl
- liszt
- tojás
- só
ElkészÃtés:
A megmosott, vékonyra szeletelt húsokat nagyon enyhén megsózzuk. Egy jénai tál alját kirakjuk a szalonnával, megszórjuk a reszelt sajttal. A húsokat elkezdjük *panÃrozni* lisztbe és tojásba, majd a sajtos szalonnára rakjuk. A következÅ‘ megint a reszelt sajt, majd a gépsonka. Ezt addig folytatjuk, amÃg van alapanyagunk, csak a tetején szalonna legyen. A pohár tejfölt elkeverjük 1 db egész tojással és sajttal, és a tetejére borÃtjuk. Alufóliát teszünk rá és úgy 40 percig, lassú tűznél puhára pároljuk. Amikor megpuhult a hús, akkor a fóliát levesszük és aranybarnára sütjük. Nagyon lényeges a kevés só, mert minden alapanyag önmagában sós. Nem kell alá sem vÃz, sem pedig zsÃradék. Burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk.
Megjegyzés:
Ez a mennyiség 6 felnőtt embernek elegendő. Nálunk ez a favorit.
A receptet Monyó küldte. Köszönjük!