Fűszeres halfilé
Hozzávalók: 8 szelet filézett hal 1 citrom 1 teáskanál “Halak fűszerkeverék” 2 gerezd fokhagyma kicsi petrezselyem zöldje Elkészítés: A halszeleteket fél citrom levével lecsepegtetjük, majd legalább 10 percig állni hagyjuk….
szálkamentes halak
Kukoricás tésztasaláta
…a snidlinget meg a kukoricát, és 2 órára hűtőbe tesszük, de közben többször átkeverjük. Tálalás előtt megszórjuk a zsázsával. Sült és főtt szárnyasok, halak mellé kínálhatjuk. A receptet beküldte: elvira1…
Toscan típusú hal
…leve. Halacskákat sózni, majd halas fűszerkeverékkel bedörzsölni, ha ez nincs akkor borssal megszórni és még esetleg némi kakukkfű, majoranna mehet rá. Halakat egy olivával kikent tepsibe tenni, rákenni a spenótot…
Sóburokban sült pisztráng
…C-ra (gázsütőn ez a 6-os fokozat). Aztán kiveszem a hűtőből a pisztrángokat és megmosom és papírtörölközővel megtörölgetem őket. A halakat megsózom belül és szórok rájuk frissen őrölt fekete borsot is….
Kukoricakrém
…(esetleg mézzel) karamellizáljuk. A konzerv kukoricát leszűrjük, az összes hozzávalót aprító gépben pépesítjük, krémesítjük, ha túl sűrű, a kukorica levével hígíthatjuk. Egy szelet pirítóssal kellemes reggeli, de szárazabb húsok, halak…
Tejfeles halpaprikás
…kavarni, mert széjjel omlana, pép lenne belőle. Az asztalra jó forrón, hosszú tálban csinosan adjuk fel; úgy, mintha egészben lennének a halak, a levét öntsük alá. A receptet beküldte: Polli…
Dióval töltött csuka
Hozzávalók: 2 db közepes csuka (1,5-2 kg) 2 db tojás 20 dkg dióbél 2 db zsemle 2 dl tej 5 dkg vaj késhegyi majoránna só Elkészítés: A megtisztított, kibelezett halakat…
Sült kárász
…belsejüket kivesszük, szárazra töröljük, citrommal átdörzsöljük, a maradék citromot a halak hasában kinyomjuk. A fűszereket elvegyítjük, a keverékkel bedörzsöljük a halakat. Tíz percig állni hagyjuk. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, s…
Jakut kárászleves
…akarjuk. Ha kész, a halakat óvatosan kiszedjük (nem összetörni szegénykéket), és egy külön tálra helyezzük. A levét bögrékbe mérjük, és megszórjuk a tetejét egy kis zöldhagymával. A halakat kézzel tudjuk…