Szélesmetélt mascarpone-szósszal
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 35 dkg száraz szélesmetélt (tagliatelle) 1/8 liter tej 1 tojás sárgája 15 dkg gomba (olajban eltett) fehérbors reszelt szerecsendió só Elkészítés: A gombát lecsepegtetjük, néhány szépet…
száraz sütik képpel
Paradicsomos, kukoricás és borsós Mini Farfalle
…a bazsalikomos olívaolajjal ízesítsük a tésztasalátát. A Barilla Chef tippje: Ehhez az üde ételhez könnyed kellően lehűtött fehérbort kínáljunk, mint a venetói kellemesen száraz Prosecco vagy az Oltrepo Pavavese Pinot…
Kínai dobva-rázva sült csirke gombával és bambusszal
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 tojásfehérje 2 evőkanál szaké vagy száraz fehérbor 5 evőkanál olaj 2 teáskanál reszelt gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 25 dkg csiperke…
Színes mézeskalács
…Amíg kihűl, összekeverjük egy nagy tálban a száraz hozzávalókat: a lisztet és a fűszereket, valamint a szódabikarbónát (ha 2 színű tésztát készítünk, felezzük el a hozzávalókat és az egyik adaghoz…
Nyuszisüti
…vajat vagy sütőmargarint, a cukrot, a vaníliás cukrot egy másik tálban robotgéppel, a legmagasabb fokozaton habosra keverjük. Hozzákeverjük a tejfölt, a vaníliaaromát, a száraz adalékokat, és sima tésztát gyúrunk. Cipóvá…
Gyors gyümölcsös muffin
…keletkezett krémhez kanalanként hozzáadjuk az elkevert száraz hozzávalókat, és a gyümölcsöket, majd az egészet átforgatjuk úgy, hogy épp csak összeálljon, de az elkevert masszát nem dolgozzuk össze. A tésztát 2/3…
Mustáros hátszínszelet roston, olívás-balzsamecetes paradicsomsalátával
…hűtőben hagyjuk érlelődni. Ezután rostlapon vagy serpenyőben csak a saját olaját felhasználva lassan mindkét oldalán megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert száraz, élvezhetetlen lesz a húsunk. A hozzávaló salátához…
Francia csirkemáj
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj liszt 10 dkg szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg alma fél dl száraz fehérbor késhegynyi majoránna kevés bazsalikom törött feketebors só Elkészítés: A csirkemájat lisztben…
Citrommázas gyümölcskenyér
…tésztát. Megsütjük, majd kihűtjük. A porcukrot a citromlével sűrű mázzá keverjük, és a gyümölcskenyérre csorgatjuk. A mogyorót durvára vágjuk, száraz serpenyőben megpirítjuk, és a sütemény tetejére szórjuk. gyermekkel is készíthető…
Őszibarackos-tejfölös sütemény
…A tésztacipót két sütőpapír között kinyújtjuk (mert ez a tészta törik, de ha több lisztet adunk hozzá, akkor sütés után száraz lesz) akkorára, hogy egy 20×35 cm-es, margarinnal kikent tepsibe…