Ribizliszörp főzés nélkül
Hozzávalók: 1 kg ribizli (piros- vagy feketeribizli) 6 dl víz 1/2 kávéskanál szalicil 1 kávéskanál borkősav annyi kg cukor, ahány liter a szűrt lé Elkészítés: A ribizlifürtöket megmosom, a szemeket…
szürt almalé készítés
Cseresznyés pite fahéjjal
…A tetejére: 2,5 dkg finomliszt negyed teáskanál őrölt fahéj 2,5 dkg kristálycukor 2,5 dkg vaj, kockákra vágva és megpuhítva Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki – vagy…
Tengeri halszeletek tejszínes-fehérboros gombamártással
…1 csokor petrezselyem só 5 dl tejszín 1 citrom Elkészítés: A halszeleteket teflonedénybe teszem, ráöntöm a vizet, a száraz fehérbort, teszek bele pár szem egész borsot, fél fej vöröshagymát és…
Meggyes-mákos muffin II.
…tej 10 dkg magozott meggybefőtt Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gázsütőnél 6-os fokozat), és a muffinsütő horpadásait kibéleljük papírkapszlival. A puha vajat robotgéppel összehabosítjuk a cukorral meg a vanílarúd…
Tejsodóban sült brokkoli
…salátaöntet 3 evőkanál liszt Elkészítés: Vékonyan kenjünk ki vajjal egy másfél literes hőálló tálat. Egy edényben rázzuk össze kissé a brokkolit a gombával és a sajttal, majd öntsük a tálba….
Újhagymás-retek-saláta
…fehér bors só Elkészítés: A fejes salátát megmossuk, jól lecsepegtetjük, szárazra itatjuk és apró darabokra tépjük. További felhasználásig hűtőszekrénybe tesszük. A retket megtisztítjuk és a sajttal együtt vékony csíkokra vágjuk….
Green Widow (Zöld Özvegy)
Hozzávalók: kék curacao, vodka, naracsné (szénsavas vagy szűrt) Elkészítés: Elkészítése roppant egyszerű: egynegyedrész *kék* curacao-hoz egynegyedrész vodkát töltök, majd hozzátöltöm a félrész narancslevet – közben gyönyörködöm a színhatásban. Vörös curacaoval…
Kókuszos kocka
…dkg kókuszreszelék,esetleg darált dió. Elkészítés: A piskótát kisebb kockákra vágjuk fel. Az egész tojásokat elkeverjük a porcukorral,a kakaóval, és a tejet hozzáöntve,kis lángon,vagy gőz fölött sűrűre főzzük. A tűzről levéve…
Almás kenyérfelfújt
…héja, 5 dkg mazsola, 3 nagy tojás, 1 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg cukor, 6,25 dl zsíros tej A tetejére: porcukor Elkészítés: A kenyérszeleteket – miután héjukat levágtuk…
Joghurttorta
Hozzávalók elkészítés:5 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva A tésztához 2 tojás 4 dkg cukor 6 dkg liszt A töltelékhez 2 tojássárgája 8 dkg porcukor 2…