…nem ismerni: zöldborsó nagyságú, ropogós olajban sült fánkocskák, franciás, tejes-tejszínes levesekre szokás önteni) Elkészítés: Figyelj, megy, mint a villám: 1. Vöröshagyma megpucc, apróra összevág, olajon világosra pirít, (10 perc) 2….
…pirospaprikával és a borssal összeforgatjuk, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután a tejes élesztővel, a tejföllel, egy egész tojással és egynek a sárgájával közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük…
…tejes keverékhez teszem. Jól összekeverem. Végül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadom és ezzel is jól elkeverem. Az egészet egy szilikonos (kerek) formába öntöm. Előmelegített sütőbe rakom, 160 C-on kb….
…tálba szitáljuk, csipetnyit sózzuk, majd a tojással, a maradék cukorral, az fölolvasztott, de nem forró margarinnal és a tejes élesztővel sima, hólyagos, az edény falától elváló tésztát dagasztunk belőle. Letakarjuk…
…felmelegítjük, amíg a cukor el nem olvad. A meleg, tejes egyveleget hozzáöntjük a kekszhez, a rumaroma kíséretében, majd alaposan összedolgozzuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk (kb 25×30). Kb 1-2…
…sót beletesszük, s felfuttatjuk. Aztán a lisztbe, középre egy kis mélyedést csinálunk, és abba beleöntjük ezt a tejes egyveleget. Összekeverjük, és annyi vizet teszünk hozzá, hogy nokedli állagú legyen. Tehetünk…
…a tepsi hátán. Krém: a tejben a liszttel sűrű pépet főzünk. A cukrot a vajjal, vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal és a kakaóval jól kikeverjük, és a meghűlt tejes péppel összedolgozzuk….
…többi hozzávalót és sűrű krémmé főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A Ramát habosra keverjük és a kihűlt tejes krémbe keverjük. Az egyik lapot tepsibe fektetjük, megkenjük a krémmel, rá a másik…
…Annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje (kb. 3 dl). A fokhagymákat apróra vágjuk, és a tejes húsra szórjuk. Sóval, borssal ízesítjük. Minimum fél napig (pl. egy éjszakán át) a hűtőben…
…a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral összeforgatjuk. Ezután a tejes élesztővel, a maradék cukorral, a tojások sárgájával, az olvasztott, de nem meleg margarinnal dagasztani kezdjük. Közben apránként belegyúrjuk a…