Mézes Rákóczi túrós
…kész a tészta (kb. 12-13 perc), vegyük ki a sütőből, tegyük rá a kemény habot jó vastagon. Tegyük vissza a sütőbe, és addig süssük, amíg a hab teteje picit, épphogy…
tejfol hab
Gyümölcstorta
…C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük 2 dkg cukorral. A tojások sárgáját habosra keverjük 8 dkg cukorral, óvatosan belekeverjük a felvert…
Bajor répatorta
…beledolgozzuk a répát, a lisztet, és a mogyorót. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és közben beleszórjuk a maradék cukrot. Először a hab 1/3-ad részét, majd a maradékot is a masszába…
Húsvéti képviselőfánk
…A tejszínt az instant kávéval és a cukorral kemény habbá verjük. Végül beleforgatjuk a habfixálót és hozzáadjuk a csokoládélikőrt. Kis lyukú, csillagcsöves nyomózsákba kanalazzuk, és a képviselőfánkok alját a habbal…
Pitetorta – képpel
…hab szép színt kap a tetején. Tanácsok: Aki nem szereti, vagy nincs kedve a habbal bajlódni, el is hagyhatja, én most így csináltam. Helyette megkentem a tésztát házi baracklekvárral. Szép…
Marcipánkrémleves kesudióval
…A tejjel felforraljuk, alaposan kevergetve. Amikor már langyos, hozzákeverjük a tejszínt, hűlni hagyjuk. Tálalás előtt jól átkeverjük. Amikor már tálakon van, tejszínhabbal díszítjük, durvára vágott kesudióval meghintjük a hab tetejét….
Karamellcseresznye
…a cseresznyét egy lapos hőálló edénybe. A tejszínt, valamint a likőrt vagy a sherryt tegyük egy edénybe, és verjük habosra, de a hab ne legyen kemény. A tejszínes masszát kanalazzuk…
Rákóczi túrós(Kata-féle)
…habosra a 15 dkg cukorral, és dolgozd össze az áttört 50 dkg túróval. A pihentetett tésztát nyújsd 1 cm vastagra és terisd egy tepsibe szurkáld meg villával és süsd elõmelegitett…
Vizespiskóta (tojás spórolós és finom)
…verjük. A lisztben a szódabikarbónát és a sütőport elkeverjük. A lisztet és a habot felváltva adjuk a habos tojássárgához. Először a liszt felét, aztán a hab felét, a maradék lisztet…
Diós kalács (mazurek)
Hozzávalók: 12 dkg rétesliszt, 3 tojás, 33 dkg porcukor, 12 dkg vaj, 25 dkg darált dió Elkészítés: A három tojás sárgáját a porcukorral a vajat fokozatosan hozzáadva habosra verjük, a…