Pisztáciás biberle
…A tészta szélét annyira feltekerjük, hogy elfedje a tölteléket, az így kialakított rudacskát levágjuk a tészta többi részérÅ‘l. A fent leírt módon a maradék tésztából is pisztáciás rudacskákat készítünk, amiket…
tepertős pogácsa leveles tésztából
Habos-diós sütemény
…sóval, tojássárgával és a kevés cukros tejben megfuttatott élesztÅ‘vel, plusz a maradék 1,5 dl tejjel. (Rétestészta keménységű tésztát kapunk.) 2.) A tésztából 2 lapot nyújtunk. Az egyikkel kibélelünk egy lezsírpapírozott,…
Mandulás koszorú
…mogyorónyi darabokban a vajat v. margarint vagy sütÅ‘margarint, egy csipet sót, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. A tésztából ujjnyi vastag rudakat sodrunk, 15 cm hosszúságú darabokra vágjuk, karikát formálunk belÅ‘le, a…
Huszárgomb
…órára a hűtÅ‘be tesszük. A tésztából 2 cm átmérÅ‘jű golyókat formázunk. Belehelyezzük egy sütÅ‘papírral bélelt tepsibe. Lisztbe mártott fakanálnyéllel lyukat nyomunk minden golyóba. A sütÅ‘t 180 fokra elÅ‘melegítjük. TortadíszítÅ‘ segítségével,…
Málnalekváros sütemény
…elÅ‘melegítjük. A tésztából teáskanálnyi mennyiségeket veszünk, majd a tenyerünkben gombóccá formáljuk Å‘ket. A gombócokat ellapítjuk, hogy 1 cm vastag korongokat kapjunk. SütÅ‘papírral bélelt tepsibe tesszük és mindegyik közepébe belenyomunk egy…
Csőben sütött epres palacsinták
…túl sűrűnek találjuk, szódavízzel hígíthatjuk. PalacsintasütÅ‘ben hevítsünk fel egy kevés olajat, öntsünk bele a tésztából annyit, hogy szép vékonyra el tudjuk teríteni, majd vékony palacsintákat sütünk belÅ‘le. Egy kevéske reszelt…
Huszárgombóc
…leszűrjük, a levét félretesszük, majd ha kihűlt a kész tésztából hússal a közepében, falatnyi gombócokat formálunk. Ezeket a gombócokat a félretett húslében megfÅ‘zzük, ha szükséges pótoljuk a vizet. Közben a…
Málnalekváros sütemény
…a sütÅ‘t 175 fokra, (gázsütÅ‘n 4-es fokozat), elÅ‘melegítjük és sütÅ‘papírt terítünk egy 30×40 cm-es sütÅ‘lemezre. A tésztából 1/4 teáskanálnyi mennyiségeket veszünk a tenyereink közé, gombóccá formáljuk Å‘ket, aztán a gombócokat…
Mákos rácsos sütemény
…és annyi baracklekvárt, hogy nem túl puha krémet kapjunk. Hozzáadunk 10 dkg forrázott, rumba áztatott mazsolát, és a tésztalapra kenjük. 4.) A maradék tésztából rácsokat sodrunk a tetejére, és tojásfehérjével…
Erdei gombás betyárleves
…kézzel fokozatosan ujjbegynyi tésztadarabokat csípünk ki a tésztából a konyharuhára. Megfogjuk a konyharuha széleit, és a csipetkéket a levesbe szórjuk. Kb. 10 percig fÅ‘zzük a csipetkét is, majd behabarjuk a…